不装了我是厨神我摊牌了 第1209节(1/3)

“小心被人敲闷，毕竟打尔夫球不盔是很危险的。”

“不会，要这就被人敲闷，那谢总厨和总厨，怕是被人揍多少回了。”

陈燕没吃多少，吃了一块扇骨，又啃了两排骨，便让厨房了一份田园时蔬沙拉，吃的同时，也得补充维生素。

林旭吃饱喝足，跟齐振涛约定好一块儿酸菜白火锅的时间，便抱起同样吃得肚圆的墩墩，告辞回去。

“酸菜白火锅好吃吗旭宝？”

上车后，沈佳悦扣上副驾驶位上的安全带，好奇的问。

陈燕刚刚听说婆婆田清澜还没吃晚饭，便打包了一份翡翠虾仁、一份烧大黄鱼、一份白灼芦笋和两碗米饭，开着沈佳悦的车当好儿媳去了。

所以沈佳悦只能坐林旭的车回家。

不过正好可以挨着旭宝了，才不想自己开车呢。

林旭没有直接回答。而是问了一个问题：

“你觉得今天中午的清汤宴好不好吃？”

“好吃呀，味又鲜又香，还不油腻，本吃不够……旭宝你问这个什么？”

林旭笑着说：

“清汤宴有多好吃，酸菜白火锅就有多好吃……因为火锅里用的，就是清汤宴所用的清汤。”

现在东北人自家吃酸菜白火锅，一般都是用烀大骨的汤，吃的也是拆骨和血、白、猪肝等猪。

这些材上酸菜特有的酸香味儿，吃起来超级过瘾。

但大帅府版本的酸菜白火锅却没有这么“土气”，而是透着独属于那个年代的端。

汤要用清汤，涮的有山片、飞龙、山猪以及各海鲜等材，透着端。

沈佳悦咽了：

“哇噻，那我明天可得多吃！”

第二天午三，林旭来到小厨房，开始架设灯光和拍摄设备，为拍摄酸菜白火锅准备。

在他旁边的工作台上，放着一个硕大的老式铜锅，旁边摆着今天要用的材。

酸白菜、煮熟的五、冰鲜梭蟹、冰鲜北极虾、个硕大的扇贝、还活着的鳗鱼、石斑鱼、海参、银鱼、超大号虾、超大号瑶、泡发好的蘑、野猪、鲜猪、猪、走地、泡发好的鱼翅、超大号鲍鱼……

各名贵材汇聚一堂，不知的还以为要佛墙呢。

沈佳悦一边咽一边看着这些材：

“旭宝，为什么还有鱼翅啊？这也是涮着吃的吗？”

林旭了：

“等会儿用手撕成条，在锅里着吃……这是用来代替粉条的，火锅里煮粉条太平民化，所以大帅府就把鱼翅当粉条用了。”

“这也能相互替代吗？”

“可以的，香江那边有一款名叫碗仔翅的小吃，吃起来跟鱼翅很相似，其实用的就是粉条……”

沈佳悦有些惊讶张大嘴：

“还以为只有中原人会用白萝卜代替燕窝呢，没想到香江居然也有类似的法……有机会去的话，我得尝尝，看跟鱼翅有什么区别！”

正聊着，齐振涛来到楼上。

等沈佳悦调试完设备，便正式开始拍摄不一样的东北菜——酸菜白火锅！

第六百六十八章 哭唧唧的耿乐乐！这样的火锅，连着吃一年都不带腻的！

“准备好了吗

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