不装了我是厨神我摊牌了 第1202节(2/2)

“对啊，只有嚓嚓嚓的声音，听起来好解压。”

牡丹燕菜是一典型的素菜荤菜品。

“就是，奉劝林老板别说大话，因为你本不知我们的厨艺有多差！”

“那些萝卜一片一片的，迫症表示真的好解压好过瘾。”

林旭将白萝卜的外去掉后，没有急着切丝，而是先把萝卜的四个面全都切成平面，变成一个方，接着再照六厘米的度，将这些萝卜分开。

完这些，才开始动手切萝卜丝。

林旭用刀托着豆腐放盆里，小心去掉周围的边，只剩中间的圆。

“不要觉得你厨艺就可以为所为，你厨艺还不是我们这些厨房小白衬托的吗？”

这倒不是网友们没有见识，主要是除了洛本地人，连中原其他地区的人，对牡丹燕菜也知的不多。

“林老板，我放弃看瑜伽妹，可不是看你凡尔赛的！”

见大家答不上来，林旭笑着说：

他拿来一颗白玉萝卜，麻利的用菜刀去掉外，笑着说：

“这就是弱者的世界吗？了了！”

“清汤燕菜大家都知吧，是把燕窝用清汤煨来，成的味菜品，而牡丹燕菜的原理跟这个很像，也是汤菜，但不同是，牡丹燕菜用的不是真燕窝，而是萝卜丝成的假燕窝。”

吃不起燕窝，那就用廉价的白萝卜，成以假真的假燕窝……

第六百六十四章 把大萝卜成档燕窝？墩墩：又可以欺负系统咯！

“妈耶，比刚刚切豆腐还解压呢，林老板真是烹饪的神。”

唯一能让人知的，就是当年周总理留过一句“牡丹燕菜甲天”的夸奖。

吃不起烤鸭，就用猪摹仿烤鸭，成炸紫苏代替；

“这刀工真够厉害的，次邱振华再跟我说淮扬菜以刀工见，我非得让他看看你的手艺不可。”

吃不起，就把红薯淀粉成渣和焖当吃；

也就中原地区，因为战、灾荒等因素，让这里的人们有了一苦中作乐的心态和穷将就的生活习惯。

“想录来当睡眠白噪音，这声音听着真舒服的。”

“师弟，你为中原人，多给网友们讲讲牡丹燕菜。”

“嚓嚓嚓……”

林旭心无旁骛的切着，一面切好就换另一面。

吃不起狮，就用粉条炸成大，其名曰穷人版狮；

“话说你们一个个咋还骄傲上了呢？”

看着弹幕上飘过的震惊和不敢相信等字，林旭觉得是时候展现一真正的厨艺了。

你可真是不挑事不舒服，有本事去挑衅邱耀祖啊……林旭在心里吐槽一句，让豆腐泡在盆里，随即开始准备中原老家的端菜品——牡丹燕菜。

“这菜其实很简单，我之前的那粉蒸银丝，其实再更一步制作，就是牡丹燕菜了，并不难。”

他也没拒绝，瞅了弹幕，想考一考大家：

“你们知什么是牡丹燕菜吗？”

弹幕上的回答五八门，什么用牡丹成的菜，什么用燕窝成菜之类的，基本上没人能答对。

“并不难？”

整个过程没有别的声音，林旭的动作也没有任何拖泥带，让人看起来就觉好舒服，完全得上赏心悦目四个字。

谢保民的话让林旭立明白过来，这是让自己推广家乡呢。

谢保民赞叹一声：

把萝卜切成片，再改刀切成丝，接着用菜刀将这些萝卜丝托起来，放清中行浸泡。

刚说完，弹幕上就现了一堆网友们的调侃：

刀锋快速起落，每次落，就会有一片薄如纸片的萝卜被切来，整齐的翻到旁边。

“对，没有我们这些零分选手，哪能显示一百分的林老板呢？”

“靠，过去看影视剧，那些人切菜总是当当当，每一刀都切到案板上，发很响的声音，没想到真正的手切菜，是没有杂音的。”

“这要是我的话，估计已经在去急诊的路上了。”

“楼上兄弟的压力够大的啊。”

弹幕中的网友说：

“……”

接着，这个圆形的豆腐块就在中绽放开来，那些细细的分，还随着波飘，给人一很飘逸的觉。

用白萝卜丝充当燕窝来用，一般人还真没这理念和想法。

两面全都切好，谢保民端来一个不锈钢盆，里面加和盐，把盐搅化，把盆放在案板上。

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