不装了我是厨神我摊牌了 第1183节(2/2)

最后用绳系在中间，每隔二十厘米分成一段。

过之后，再用冷冲一，然后像蛇一样盘在盘里，上锅蒸制。

虽然这款蒸柜标明不串味，林旭也不敢轻易尝试。

很快，崔清远就发了条消息：

今天的晚饭很简单，就是中午那些盒饭的剩菜，这倒不是店里抠门，主要是准备的菜品有多，而且都是饭菜，一上米饭就能吃，本不用再。

要说别的，崔清远可能没时间，但要说有，那老崔还是很积极的。

约莫七分满的时候，去掉漏斗，用棉绳系好，再平放在托盘上，让里面的肝泥变得更加均匀。

“在什么好吃的呢？悦悦跟我说你了什么带馅儿的大，不会是跟风了什么九转大吧？”

魏乾他们开始剩菜的时候，林旭来到外面，想问问沈佳悦有没有什么想吃的，要是有的话，正好趁着这个空档来。

能跟名菜齐名，大概率味不错，所以当时的穷苦人才会认为，自己吃的猪大猪肝，就是皇上吃的蒸鹿尾。

老沈虽然没上过大学，但毕竟是生意人，对金方面的理解还是很的。

这可不能放蒸柜里蒸制，否则大的脏味儿万一串到了别的菜品中，一柜的菜全毁了。

哼哼，想要吃得好，酒友少不了。

好的猪大拿了过来。

全好，林旭没有立即蒸，而是烧了一锅，快烧开的时候将满猪肝的猪大放去一。

沈国富从桌上抓了把南瓜，边嗑边说：

现在既然女婿了，那低是要尝尝的。

沈佳悦说：

之所以这么，是为了让猪大收，防止蒸的时候开裂。

再说这么这么好的一酒菜，不喝酒，太对不起女婿的手艺了。

通知完酒友，老沈这才坐在卡座上，问起了今天车展的事。

“是蒸鹿尾，就是把猪肝砸成泥，调味后到猪大里面蒸着吃。”

趁着韩主任还没上来，悄悄打开厨房门的一个柜，从里面拿一瓶还剩一多半的井坊，随即又给崔清远发了条微信：

然而刚来，就看到老丈人沈国富从楼梯的方向上来。

菜好不好吃，光从名字上就能看来。

“够呛，鹿的跟猪大还是有区别的，而且鹿尾里面的也不完全是猪肝这泥状，但应该不难吃，否则也不会取蒸鹿尾这个名字了。”

见到女婿，老沈便问：

为了不错过味，加上韩淑珍午没门诊，可以早走一会儿，他便提前班接了韩主任，一路杀到迎街，想看看小两到底在鼓捣什么。

同时也是为了给猪大焯一，尽可能的去除脏味儿。

林旭没想到自家宝宝是这么传话的，顿时笑着说：

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正聊着，林旭对他说：

“老板，这真能吃鹿尾的吗？”

这些的时候，车仔好奇的问：

老沈既馋嘴，又担心闺女在坑自己。

“蒸鹿尾？老黄不是说鹿尾还没到呢吗？等着，我实验结束就过去。”

好端端的一蒸鹿尾，非得说什么带馅儿的大，幸好跑过来看了，否则绝对会错过这味。

沈国富一听，狠狠瞪了不远的闺女一。

“你和我二舅的车好像已经装船了，大概月底能关。”

一用棉绳系上，扎，接着拎起另一，上一个净的漏斗。

“崔教授，晚上店里有蒸鹿尾，要不忙的话记得来吃饭，整两杯。”

只要有外人在，韩主任一般是不会制止喝酒的。

肝泥呈糊状，加上漏斗比较大，所以装很顺利。

蒸上之后，也差不多该准备晚饭了。

林旭用勺舀起调好的肝泥倒漏斗中，开始。

这会儿韩淑珍还在楼，拿着新买的玩试图把呼呼大睡的墩墩从小屋里引来呢。

“经济形式整呈现行趋势，又不是全民失业，有钱人还是不少的，前几天不是说居民存款量创新嘛，这其实就是经济不好的表现，大家担心未来收会降低，所以才不敢钱，把钱存起来应急。”

平民版的蒸鹿尾在燕京以及周边都行，老沈对这菜不陌生，甚至一度觉得这是一非常经典的酒菜。

“好多人，跟赶集一样，不是说现在经济不好吗？为什么还这么多人排着队买豪车？”