不装了我是厨神我摊牌了 第980节(1/2)

“好了好了，全都燃烧了起来，表哥啥时候开始烤啊？”

林旭抓着一把穿好的驼峰片来到外面，摆上烤架就把驼峰放上去，开始烤制。

刚放上去，一香夹杂着动油脂的香味便飘散来。

铁签上的驼峰开始曲卷、收缩，表面也泛起了油光。

没多久，等白的驼峰变得微微焦黄时，林旭抓着烤料撒上去，香辣的味和孜然粉的香味，让驼峰的香变得更加丰富。

再放到炭火上略一烤制，这味便制作完成。

林旭担心铁签拿来拿去不方便，便回到厨房，将铁签上的全都放在了垫着生菜叶的盘里。

正好这会儿沈佳悦来，他拿起一串递过去：

“尝尝，烤的驼峰。”

沈佳悦接到手中，用牙齿扯一片驼峰尝了尝，赞叹：

“哇，这好香，又香又味，还很劲，嚼起来咯吱吱的，跟的油有像，但比那个好，还有一香味……太味了，等会儿我得多吃几片。”

林旭说：

“今天用的驼峰还不到三分之一，还剩一多半呢，你要喜吃，回咱再。”

跟其它材需要去去骨不一样，驼峰扒掉外就是实心的一整块，菜率极，相对来说，这玩意儿价比还不错。

说完，林旭把腌好的驼峰薄片挂上全糊，到油锅里一片片行炸制。

炸好盛到盘里，再放上椒盐和麻辣两味的料蘸碟，这炸驼峰片也制作完成。

最后，林旭用辣椒炒丝的方式把驼峰丝爆炒来，再将别的菜品全都来，今天的年夜饭就制作完成。

菜的类很多，差不多有四十菜。

不过为了防止以后几天连着吃剩菜，林旭特意把量都降低了，比如蒸菜，基本上都是一人一筷就完事儿。

量少类多，这更能丰富大家的膳结构，免得只吃一两样，造成营养不均衡。

见饭菜已经齐了，林老太太对林旭说：

“大孙，去把院里那一挂鞭炮上，年三十儿吃饭前得放一挂炮，抢福气。”

说完，她将墩墩抱在怀里问：

“乖墩墩，今天过年，你想吃什么，太给你夹。”

墩墩看了看桌上的菜品，指向了驼峰。

沈佳悦当即拿起一个小碟摆在一边：

“喏，给你盛好了，蒸来的驼峰，没放调料，你试试咋样，好吃的话明天还给你。”

原本她以为墩墩会嫌弃油腻呢，没想到这家伙立挣脱怀抱，低先闻了闻，了陶醉的表，随即便低吃了起来。

这些不好咬断，所以林旭提前切了一。

小家伙吃得很开心，尾轻轻摇动，看得几位老人满心喜。

很快，外面的鞭炮声响起。

林旭屋后脱掉羽绒服，穿着衣坐在了沈佳悦边。

林红旗这会儿已经把酒满上，他端着酒杯说：

“来来来，除夕夜，先走一个，新年快乐！”

大家放筷，喝酒的端起酒杯，不喝酒的端起饮料，共同说：

“新年快乐！”

第五百四十章 跨越千里，只为陪女儿过年！曾晓琪的除夕夜，好难过！

“这驼峰好难吃啊！”

并不是所有人都吃得惯驼峰的，陈少康夹起一片烤得微微焦黄的驼峰吃嘴里，当即了痛苦的表。

驼峰里面满是，嚼起来比较费劲，而同时的隙中，又满是味儿的油脂。

这和质地，会让喜的人吃得停不来，而不喜的人，本咽不去。

林旭夹起一片尝了尝，对这和味，说不上喜，也没什么讨厌的，就觉像是在吃满是油脂的一样。

油脂的香味上耐嚼的，吃起来倒是滋味十足。

相对来说，沈国富就吃得停不来，他喜吃油腻的菜品，而为一个酒鬼，又特别喜哪耐嚼的觉。

驼峰这味，完全契合他对的要求。

几位老人觉得烤的嚼不烂，倒是蒸的驼峰吃起来很不错。

因为蒸的够久，导致驼峰的没那么难嚼，而表面的浇着的鲍又带着郁的鲜香味，把驼峰的味完全压住，所以吃起来倒是不错。

至于炸的，介于外面一层全糊比较酥，里面的驼

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