不装了我是厨神我摊牌了 第970节(2/2)

“宝贝，这里臭烘烘的，你守在这里什么？跟姥姥和她们晒太去吧，你要喜动，等午羊送来，你再守着吧。”

老沈也是对酒有研究的人，端起来闻了闻说：

“悦悦，尝一血，刚来可鲜灵了。”

沈国富好奇的问：

等血凉透，想吃就得在汤中烩一，或者跟菜品炖在一起，比如东北最著名的酸菜炖血。

“嗯，确实不错，我还以为有腥味呢，没想到这么鲜灵。”

接着他又了辣椒炒、蒜薹丝、回锅等菜品。

这些上用酱油醋调成的蒜泥，立成了餐桌上亮的存在。

另外还有切成片的二刀、从骨上撕来的剔骨、切成小段的血、煮好切成块的护心等等。

“我大孙的手艺真不错，把这豆腐得比都好吃。”

“味儿确实不错，醇厚的。”

沈佳悦笑着说：

其实这会儿陈少康等人已经吃饱，在沈佳悦的带领，一块儿去库边玩炮去了。

陈娟切了一盘血盛在盘里，端来让儿媳妇品尝。

“人家都是过年前酿一自家喝，不外卖，我这也是混熟了才蹭了。”

“刚刚旭宝说了，等会儿用两幅猪肝成熘肝尖，让你们尝尝鲜猪肝的味。”

中午，忙完一切的林旭脱掉上的迷彩服，来到了厨房。

用漏勺小心将所有血捞来，先放在冷中过一，这样猪小的会更加，吃起来更味。

“好吃，比上次在店里吃的还味呢。”

上次老黄从屠宰场来的血是好的，里面没放汤，吃起来虽然也好吃，但跟这加了汤的猪血还是有很大区别的。

林旭尝了尝自己的双豆腐和熘肝尖，味都很不错，材对菜品的加成真是没得说。

说完，她放手中的大蒜，拿着筷夹起一截血送嘴里：

酒杯全都满上，大家便推杯换盏起来。

韩淑珍一听，好奇的看了不远放着的猪肝：

直接切成小段蘸着蒜泥或者辣椒油，绝对是一大享受。

林旭扎上围裙，开始喜吃的双豆腐。

那里域面积大，是整个景区最适合放炮的地方。

这会儿的血是可以吃的。

“来来来，扒蒜小妹儿，尝尝俺东北银念念不忘的血！”

好盛来，再把猪肝剔去切成柳叶片，成郁的熘肝尖。

“这么没大没小，当心别人说你没教养。”

等到小看上去为浅灰时，就说明血有了八成熟。

这会儿石文明已经用家里腌的酸白菜了一锅酸菜白炖血，里面还放了不少粉条，算是一非常经典的东北杀猪菜。

“哈，你这就外行了老妈，熘肝尖吃的就是里面那一汪猪血，旭宝说鲜猪血的好，味鲜，完全没有腥味，但剩了就不行，腥味会很大。”

韩淑珍瞪了闺女一：

沈佳悦之前在店里吃过，对这玩意儿倒是没什么抵的，她夹起一块送嘴里，猪小的和猪血的鲜香，形成了鲜明的对比。

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母女俩聊天的时候，又一猪被宰杀。

“为什么？”

“要猪肝，那得提前泡着吧？不然里面那么多血可怎么办？”

尤其是猪血中满是汤的香味，吃起来甚至给人一吃香的觉。

准备妥当后，午饭正式开始。

沈佳悦凑过去往林旭嘴里了一块血，随即把盘给沈国富，便溜达着来到猪圈前，一把将某个兢兢业业看守大猪的“猪场老板”抱在怀中：

林老太太对双豆腐非常喜：

沈佳悦端着盘让表弟表妹以及陈媛媛尝了尝，随即送到了厨房门正在帮着剥蒜的韩淑珍面前：

墩墩珠转了转，随即到地上，看了会儿杀猪，便溜达着去了院里光最好同时也背风的餐厅门，找几位老太太一块儿晒太。

把猪血和豆腐切成块，放加了盐的中汆一，捞来放在一边控，再准备好葱姜蒜末以及辣椒段，锅里加猪油开始烹制。

羊？

“这粱酒用的是传统的土法彻底发酵，再蒸来的蒸馏酒，都是自己喝，上次我好说歹说才卖给我十斤，还不让声张。”

上刺，放里面多余的气，避免小被膨胀的空气崩开。

老年人不喜吃，就喜吃这不那么油腻但香味味却又一不少的菜品。

餐厅里，林红旗提着一壶从周围村里买来的粱酒，依次给大家满上，他一边倒酒一边说：