不装了我是厨神我摊牌了 第1134节(1/2)

大姨这是又要整什么幺蛾啊？

不了，先玩！

不玩的小猫咪，猫生是不完整的……

第六百二十四章 米饭杀手菜品再添两员大将——和仔姜鸭！

陈燕等人的到来，立多了一批生力军。

他们虽然菜方面毫无经验，但搭架还是没问题的。

把竹竿池边上的泥土中，端绑在一起，这样有间隔的绑起来，再用横着的竹竿连起来，一排整整齐齐的竹制架就搭好了。

黄瓜、丝瓜、瓠瓜、甜瓜、豆角、葫芦、贝贝南瓜等有藤蔓的植，在在天台南侧池，而青椒、茄、西红柿等不用搭架的蔬菜在北侧的池。

一切忙完，cy用手机拍了张竹竿架，发到了朋友群中，激动的称赞这神奇的植方式。

这么的楼，居然能菜，还能这么多品，简直让人不敢相信。

陈燕对她说：

“我们骨里就是农耕，你们西方人骨里是掠夺，这是老祖宗决定了的，所以我们和平，而你们却始终不得安宁。”

其实cy的老家苏格兰还好，但邻居尔兰明显暴躁很多。

动不动就要从英联独立去，还经常发生血事件，在东方人看来，这多少有些不可思议。

cy对陈燕的话倒是没有否认：

“这是从大航海时代就形成的风气，然后一代代传到了现在……不过这话题别在其他欧洲人面前说，会引起争执的。”

陈燕当然知这，她之所以跟cy聊这个，是因为已经把这个大大咧咧的阿姨当成自己人看待了。

楼厨房里，正在煮猪大。

要，需要先简单卤一，这样不仅味更好，而且吃起来也更味。

沈佳悦守在旁边的空气炸锅前，等着里面的酥辣椒好呢。

“旭宝，好吗？”

林旭说：

“简单的，无非就是把炒和煮好的，照煮鱼的方式制作来，好的锅底能涮菜吃。”

确切的应该叫火锅或者砂锅，是一边炖煮一边吃的菜品，味香辣味，是很多人打牙祭的首选菜品。

林旭用盐将搓洗两遍，随即用清冲洗净，接着剁成稍微大一的块，放在一边备用。

，除了要用到卤好的和公，还需要菜籽油、猪油、火锅底料或者锅料，另外还需要葱姜辣椒等料以及娃娃菜、豆腐泡、面泡、宽粉、豆腐等菜。

菜比较宽泛，可以据自己的喜好随意添加。

正常来讲，饭店里会放一些黄豆芽，但林旭以及家里的人都不喜吃，所以这菜就没准备。

除了之外，林旭还用拿来的仔姜和鸭，准备一仔姜鸭。

鸭作为主菜，再上别的菜品，凑一大桌菜还是没问题的。

的卤制差不多需要四十分钟左右，林旭趁着这个功夫，将要用的材全都收拾一，该改刀的改刀，该清洗的的清洗，该浸泡的浸泡。

接着他又去楼上拿了一块风好了的酱油，打算着带来的娃娃菜上锅蒸一。

的鲜香味会在蒸制的时候被娃娃菜收，而娃娃菜的鲜甜，也能让更加味好吃。

除了酱油之外，别的腊、腊、咸等等，都可以这样烹制。

刚忙活完，空气炸锅里的酥辣椒也好了。

沈佳悦锅斗，看着里面泽红且散发着香辣味的辣椒，忍不住咽了。

哈哈，这也不难嘛。

从煮辣椒到锅，自己每一步都能到。

“我真不愧是林记的行政总厨，烹饪天赋就是。”

这丫自卖自夸的嘟囔两句，随即用筷夹起一块辣椒段，了送嘴里，脸上顿时浮现了惊喜的表：

“哇，又酥又香，还少了几分油腻，很成功！”

林旭这会儿正用蒜臼捣着糍粑辣椒，打算等会儿时，在炒料的步骤加去，增加菜品的泽，同时也能增加香辣的味。

卤好，林旭把火关掉，掀开锅盖，让里面的继续在卤汤中泡着。

用菜，卤好的一定要多浸泡一会儿，最好让在卤汤中自然冷却，这样既能味，同时也能把卤汤的香味敛到里面。

“现在先什么？”

沈佳悦好奇的看了林旭一，打算炸第二锅酥辣椒。

“先仔姜鸭！”

这菜需要用的是鸭，林旭刚刚已经清洗净，并斩切成了小块。

他起锅烧油，油将鸭倒锅里大火煸炒，这个过程不加调料

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