不装了我是厨神我摊牌了 第1034节(2/2)

熏好的不仅泽红，卖相优，最重要的是还带着熏制类菜品特有的烟熏味儿，吃起来既有烟火气，同时也有焦糖特有的甜香味，非常味。

老推开门，熟门熟路带着林旭往后厨的方向走去，一边走还一边跟前台小妹介绍林旭：

院里那棵柿树很醒目，犹记得去年准备找尹宏斌学拉面时，师兄偷偷摘了八号楼的柿，结果被袁德彪四追的事。

“八号楼的熏是了名的好吃，那我们可等着了。”

既然去八号楼，就不能空手了，毕竟是学袁总厨的技术呢。

但转念一想，把这个技法学到手之后，就可以熏、熏、熏猪、熏、熏驴等各。

没多久，八号楼到了。

“就他说的，刚刚去我那儿送材，我留他歇会儿，他各推脱，说今天八号楼熏，要用的全在车上，不能误事儿，我这才知了。”

“不会是老黄跟你说的吧？”

你还准备来个人赃俱获吗？

旭宝还担心脱粉呢，谁知刚发来就涨了一波，云猫的群果然大啊。

好家伙，你连茶叶也懒得啊。

临走前，他对舒云说：

熏这好多地方都有。

区别是烧先炸上再卤制，而熏则是先卤制，卤好再用白砂糖或者绵白糖放烧的铁锅里，利用焦糖上的原理行熏制。

“林兄弟，中午忙不？给你透漏一条重要报，老袁中午在八号楼熏呢，你要想学可以过来看看。”

他收起心思，跟着建利往里走去，准备好好学习一五香熏的法。

舒云笑了笑：

“膳林监理来视察工作，你们继续忙，我们去后厨看看。”

国人都比较蓄，就算想学也不能直接说来，而是要找个借。

比如老陕喜的三原熏、老西儿喜的晋味熏，还有山东熏、以及东北地区的沟帮熏等等，传度非常广泛。

这位东北菜师父，虽然一米九，得膀大腰圆，像个黑铁塔一样，但说话却带着东北人特有的幽默属。

“年后回来光顾着忙，还没去过钓鱼台呢，既然哥不忙，那我等会儿就找你喝茶去。”

两人车，林旭提着心和两瓶五粮来到八号楼餐厅。

这不是跟烧类似的菜品吗？

林旭原本不想学的，因为店里已经有完级烧了，就算学了熏也没机会变现。

这样的技法，很值得学到手。

乖乖嘞，怪不得你大张旗鼓过来呢，原来已经计划好让老黄背锅了啊。

熏？

他扭脸冲老问：

咋整得跟警匪片中的抓赌一样啊？

“走走走，去八号楼，去晚了就赶不上熏了，平时逮不到老袁手，刚刚听说熏，我立给你打了电话。”

林旭刚把车停在餐厅门，就看到了老黄的金杯。

不过林旭也没拒绝，调转车就离开十八号楼，向八号楼的方向开去。

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林旭笑了笑。

“等会儿悦悦来了你就跟她说我去钓鱼台了，吃过午饭才回来，八号楼今天熏，我来的时候带几只给你们尝尝。”

很快，穿过武警把守的大门，林旭开车直接来到了十八号楼，还没车，建利就从餐厅那边大步走来。

得，自己也有被狐假虎威的一天啊。

真没想到，墩墩打呼噜的视频居然会这么多人看。

“来了我直接带你去八号楼，昨天老袁刚从十号楼拿了几个大红柑，咱兄弟俩帮他把把关。”

想到这里，他对建利说：

当然，建利自然懂得，他笑着说：

粤利粤请客的时间是晚上，所以上午不怎么忙，林旭忙了一会儿，刚闲来，就接到了建利的电话：

觉老黄跟老认识后，就没遇到过啥好事儿。

厨房里，换上厨师服的林旭，正在灶台前忙着活儿。

林旭提着酒和心上车，开车直奔钓鱼台。

林旭放车窗，刚要打个招呼，老便拉开车门坐了上来：

不是小鳄鱼被偷，就是蚕蛹之类的材被打劫，反正不带了什么稀罕材，到了老这里，总得掉一层。

林旭笑着答应一声，挂断电话后，他换上自己的衣服，带了两盒心，来到楼，又从柜台里面要了两瓶五粮。