不装了我是厨神我摊牌了 第963节(2/2)

行还不好说。”

“旭宝，这喜饼是用烤箱吗？”

沈佳悦：“！！！！！！！！”

“觉cy阿姨会时间在京城呆着啊……但师娘帮她的目的是什么啊？不是很理解这些大人的想法。”

沈佳悦将买来还没用过的和面机拿过来，照林旭的提示开始往里面放、白糖、生油、猪油等料。

跟这个相比，吃悦的翻车就显得温柔多了，象征的尝两，然后表示婚宴上吃撑了，这就妥了嘛。

沈佳悦听不懂这些，觉得忙活半天，不就是了个发面饼嘛，这来会好吃吗？

沈佳悦收拾净，也凑过来，准备学习。

放完这些，再放一些增加香味的吉士粉和熟猪油，便用手成一个稍一的面团。

沈佳悦听到这里，对喜饼充满了好奇。

路过林记的时候，他去厨房拿了一些馅料。

把所有人都送走，林旭和沈佳悦回十号楼的总统房换上各自的衣服，又将个人品收拾一，然后开车回家。

“这很好理解的悦，给cy老师找个正经工作，这就等于把她拴住了，不像现在，cy是自由职业，来去自由。而且有了工作，cy老师还对罗阿姨恩德，王翠彻底被拿住了。”

“可以啊，程一样。”

“等会儿来你就知了，有些之所以能代代传承，除了赋予的文化之外，最主要的还是好吃。”

“你要说旭哥来，就算不让去，我也想办法跟过去凑闹，但悦你……算了，我就勉为其难的帮你把把关吧。”

刚刚让乐乐来家里吃喜饼，她居然为难，是时候让她见识一本厨娘的真实平了。

好用布蒙着行松弛饧发。

等搅拌成团，同样静置着饧发松弛，这样面团更加柔，来的喜饼更好。

一旦离开好吃这个基础，文化再端，故事再传奇也白搭。

这事儿耿乐乐倒是看得很明白：

回到家里，换上居家服，卸妆洗把脸，然后来到厨房，开始准备喜饼。

这丫一听，立行动起来。

传统的喜饼没有馅料，面剂五十克一个，而带馅的话，面剂就得小一半，这样来的喜饼大小才会均匀。

沈佳悦用机的时候溜，但动手就差了意思。

带馅的稍微麻烦一，得先把馅料分成一个个小球，然后再用擀薄的饼包裹起来，接着再圆，压成厚一的面饼。

师娘好的心机，怪不得能把师父吃得死死的呢。

等面团好，就开始分面剂。

好在有陈娟这个外援在，她一边帮儿媳妇面饼，一边夸儿媳妇和的面好用，愣是把沈佳悦夸得不好意思了。

“我用和面机也可以这么吗？”

林旭说：

饼坯好，不能直接制作，而是要先放摆在烤盘中，利用烤箱的饧发功能，让饼坯涨发一，然后才能放平底锅里烙制。

而耐嚼，正是喜饼的灵魂。

面剂分好，再挨个儿成圆球，用擀面杖稍稍压扁，饼坯就好了。

“乐乐，我要回家喜饼，据说结婚这天吃了新娘的喜饼能才八斗，幸运值爆棚，你要不要去尝尝？”

这样的人才，确实应该跟场浪相相杀，两人都不用再祸祸别人了，也算是好事儿来着。

她觉得跟耿乐乐聊天脑都变得聪明了，便对这丫说：

喜饼的料等方式跟面包很相似，唯一的区别就是要在制作时，尽可能的避免饼坯涨发，只有这样，来的喜饼吃起来才有那耐嚼的。

但想想午爹妈要去家里拜访，她要在家，说不定就会被拎来让爸妈教训。

全都放好，开启设备，和面机就自动搅拌起来。

林旭取来半盆中面粉，里面打七八个，倒一碗白砂糖，另外还有发酵粉、泡打粉和生油。

“不是，是得烙饼，用烤箱的话，得在面饼上压上烤盘，不然来就成面包了。”

沈佳悦看到这里，好奇的问：

好吃，才是的，也是大家愿意去吃去的动力。

耿乐乐看了她一：

这丫原本想拒绝的。

十五分钟后，林旭将面团拿来，开始用手搓，而沈佳悦则开启机，利用科技的力量完成面的步骤。

本章已阅读完毕(请击一章继续阅读!)