不装了我是厨神我摊牌了 第231节(1/2)

“接来就是考验刀工的时候了，师弟你可看好了，这菜可没法经常。”

说完他小心的提起一片片放在案板上，先切掉一多余的分，让片现了一个齐边。

接着用刀尖顺着这个齐边画了个有些弧度的曲线，划到另一的时候正好到正中间的位。

这是……

林旭正疑惑着的时候。

看到师兄又将另一边也划成了这样。

把划掉的片拿开，这片雪白的片，就成了一片的样。

“老谢你这刀工不错啊。”

虽然苏菜讲究刀工和造型，但看到谢保民的手艺之后，邱振华还是忍不住赞叹了一声。

这炸得的蓉可不好切。

尤其还切成带弧度的边。

一不小心就会把一整块带来。

谁知人家谢保民一副游刃有余的样，甚至连呼都依然平稳。

这就是差距啊。

邱振华慨的时候，谢保民继续用刀划着。

这些并不是一样大，而是越划越小，的度好像也在变短。

嗯？

难还有什么新变化不成？

十五片好后，谢保民又用菜刀切了一些条。

把片全加工好之后。

他拿来一个大底小的陶瓷杯放在案板旁边。

然后提着个最大的小心的放去，不过没放完，而是留了三分之一在外面，把尾贴着杯打弯，悬在杯外面。

接着把另外一片也这么放杯里，依然留三分之一在外面。

五片最大的放去之后，正好在杯中摆了一圈。

接着谢保民开始放稍小一的。

放的时候对着最外层的隙放，同样预留一些在外面。

这样足足放了三层，整个杯也只剩中间一空隙了。

“我明白了，你这是用扣碗的方式把整朵扣在盆里，多余的这三分之一正好可以作为的支托，是不是这样啊老谢？”

邱振华有些激动的搓搓手。

这手法也太了。

一般人谁能想到用扣碗的方式把这些踏踏的片摆成造型呢。

老爷真是厉害啊！

怪不得能压着大伯他们打一辈呢。

就这想象力，真是不佩服都不行。

谢保民笑了笑，拿起一筷说：

“不愧是能跟我在半决赛相遇的对手啊，这么快就看明白了。”

邱振华：“……”

老爷这么厉害的厨艺，咋就收了这么一个混徒弟呢？

你再提半决赛的事儿我跟伱急啊！

谢保民没继续往杯里放片，而是把筷伸去，轻轻将那些往边上推了推，把杯中间的空隙扩大了一些。

接着他拿起切好的条慢慢的往里。

这次的更少，直接留二分之一在外面。

满后，再把筷伸去，往两边轻轻挤压，然后继续。

等到确实没空隙之后。

他拿来一个白的小汤盆扣在杯上。

接着快速翻转过来。

杯就倒扣在

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