不装了我是厨神我摊牌了 第172节(1/2)

谢保民也有些意外。

不过见师弟忙活的火朝天的，偶尔还会自信的笑容。

他对沈佳悦说：

“说不定师弟要一新菜呢，别担心了弟妹，他天赋这么，是不会认输的。”

“嗯嗯，我不担心，不他得第几名，都是我心目中的之王！”

顾问团那边。

一群老先生也看呆了。

“老，你徒弟这是嘛呢？”

大爷哪知啊。

不过林旭没放弃，没自怨自艾，这让他很兴。

“不嘛，总比啥都不吧？毕竟他手里的材不比别人少，虽然他没有盐，但别人也没有糖啊。”

反正每个人五样材。

不多不少，不偏不倚。

在大爷看来，这其实公平的。

这场比赛考验的是极限条件的厨师的菜准。

说不定还真的让徒弟破局了呢。

“老，看你这么兴奋，等会儿你徒弟要是真过去这一关，是不是要嘉奖一啊？”

大爷满不在乎的说：

“不输赢我都会给他一个铺，赢了是嘉奖，输了是鼓励。”

灶台前。

林旭还在忙活着。

他将南瓜条和南瓜球全都炸好后，将锅里的油倒来。

接着将剩余的白砂糖往锅里一半，再倒半碗清，小火熬制，一边熬一边用勺在锅里慢慢搅动。

等锅里的糖熬化后继续搅拌。

一直等糖熬到粘稠同时变成黑褐的时候，关火。

这样熬来的就是焦糖了。

吃起来不是特别甜，但却带着一好闻的焦糖味。

关火后再搅动一会儿，让锅里的温度稍稍降来，再把炸好的南瓜条倒锅里，快速翻炒，让南瓜条表面挂满焦糖。

等全挂匀。

拿来一个大盘，把挂满焦糖的南瓜条盛在中间，再用手稍稍摆来一个蓬蓬中间凹去的造型。

摆好后林旭换了锅。

把之前拿到的咸鸭黄放锅里蒸一，再用刀压扁。

接着在锅里倒油。

不等油就将咸鸭黄倒锅里翻炒。

炒到冒泡的时候往锅里放三小勺白糖，中和一咸鸭黄的咸味。

最后把炸好的南瓜球倒锅里。

小火翻炒，让黄糊均匀的挂到南瓜球上。

锅。

这时候，挂满焦糖的南瓜条也不手了。

林旭将碗中几乎已经定型了的龙须酥拿来，小心摆在南瓜条中间的凹陷中。

居然大小正合适，看起来仿佛一个架在一堆枯树杈的鸟窝。

再将挂满黄糊的南瓜球小心的摆在鸟窝中。

这造型别致同时又包焦糖南瓜、黄焗南瓜以及龙须酥三菜品和小吃于一的菜品就好了。

“我靠！林老板还真开大了嘿！”

“这是啥菜？以前没听说过啊，他原创吗？”

“应该是原创，鸟窝里是黄焗南瓜，鸟窝面是焦糖南瓜，这是不同的菜品。”

“妈耶！这才是全功率的林老板吗？”

“原本以为就前三比赛在玩儿，现在看来，他前四比赛都在玩！”

“

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