第1163节(1/3)

潇潇就像是一个好奇宝宝一样，听到了一样菜品之后就开始追问个不停，楚云风则是笑了笑：“今天菜不少，而且全都是你们没吃过的新菜。”

耶～！

两个女生上互击了一手掌，对于这个好消息的到来表示由衷的兴奋，这全都是新菜啊，这今晚可是要大快朵颐一番了。

随后两人把农场的养度给楚云风说了一，特别嘱咐了这回锅一定要好好，毕竟这可是她们的心血。

“放心吧，我也很期待那正宗回锅的味，等养好的那一天，绝对会让你们吃个过瘾的。”

别说是她们两个了，楚云风也是很期待这一天的到来，可以说这回锅就是川菜的灵魂，也是所有大众最喜的一菜。

正当楚云风转要回厨房的时候，艾艾还是忍不住问了一声：“楚老板，这一次菜的动静儿怎么小了这么多啊？”

是啊～！

潇潇都差儿忘记问了，这一好奇心也上被吊了起来，不过却看到楚云风上就呵呵笑了起来。

“动静儿小一儿不好吗？这一旦动静儿太大了，等你们来的时候被堵在酒店门不来可怎么办？”

嘶～！

这个解释太了，让潇潇和艾艾完全无力反驳，只能是竖了个大拇指，随后赶撤退……

这走回厨房的楚云风，摇了摇笑了笑，没想到这两个家伙还锐的嘛？

这一次制作菜品自己没有用合成的方法，而是完全照酒店采购的材来制作的，原因也很简单，就是想要让大家品尝老川菜真正的味。

一旦自己这边使用了合成的手法，那么后厨今后不那个味来，岂不是会让人很尴尬？

毕竟这已经是级的材了，即便是不用合成的手法，它们来的味也绝对是级的享受。

就像刚才潇潇的受是一样的，虽然不像以前那样香味儿会传递很远，会让人无法自，但这味也是相当引人的。

毕竟这可是古法制作，砂锅能够将材的香味儿慢慢地解析来，汤鲜味，尝过一次之后，绝对是会忘不了这个味的。

回到了厨房之后，楚云风开始继续带着大家制作超炫的菜品，其中就有一鱼类的菜品，叫五鱼元。

鱼元？

这名字听起来是不是觉有儿陌生？

其实这是川化的发音，这“元”的意思其实就是“”，只不过外地叫“”，而川化叫“元”而已。

所以在川的地区，大家都叫元，而不是！

鱼元自然就是鱼了。

那么五就是搭着莴笋、豆腐、海藻芽和胡萝卜等制作来的鱼元，稍微煎炸了之后再烧一遍，呈现一五彩的泽。

还有一很有意思的菜品，叫炸虾糕。

这炸虾糕在福建也是一名菜，二者名字相同，法其实差不多，但是川的法多加了一材，那就是。

这虾仁里面加捶打好的和膘，在清和豆粉等的搅拌之上锅蒸制，一般只需要五分钟的时间。

而福建的法却需要二十分钟，这蒸制好了之后再油锅之中行炸制，外酥之后起锅，并且还要淋上香油。

再上生菜、葱酱，还有椒盐碟行搭，这吃法绝对是福建法有很大

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