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脯和熟火分别切细短差不多的细丝。

然后把炒锅放在旺火上，先往锅里舀清煮沸，然后投莼菜。

等到沸腾之后，立刻把莼菜捞，沥去，盛在汤碗中。

取煮好的汤，放锅里，加些许盐调味，等到汤沸腾之后，浇在莼菜上。

锅里加油，放切好的脯丝和火丝，翻炒均匀之后，一起淋到莼菜羹上。

香味一就飘来了。

带了莼菜的清，又有汤和火的鲜，将清淡和鲜结合的恰到好。

莼菜羹中，莼菜与丝、火同烹，碧翠鲜醇，清洌。传闻乾隆皇帝游江南，也必尝莼菜汤，更有“满苏堤抑满烟，采莼时值艳天”之诵。

叶蓁面前的汤碗里，莼菜翠绿，丝白，火红，三颜鲜艳夺目，端是香味俱全！

＊＊

等到叶蓁的莼菜羹，袁诚的龙井虾仁，兰渊的红烧狮和林冉的油焖笋端上桌。

晒太晒舒服了的黄大厨和袁昆也来了。

第一时间，就看向桌上的几菜。

“哟，还不错，知合作。”黄大厨立就发现了这四都属于江南菜。

拿一双筷，先每菜都尝了一遍，时不时的又摇摇，看的叶蓁他们几个心都要来了。

“黄大厨，怎么样？”袁昆把叶蓁他们的心里话给问来了。

黄大厨却打了个哈哈，“你们都还没吃饭，大家先一起吃了，我再逐一说说。”

没办法。

谁让人家是老前辈呢！

叶蓁几个跟着坐，一起吃饭。

等到吃完，黄大厨首先抹了抹嘴，把叶蓁几个都看了一遍，问：“你们先说说，自己觉得自己的菜的怎么样？”

“额……应该还不错吧？”这几个人里，叶蓁和黄大厨最熟悉，还有"师徒之谊”，所以叶蓁先开了。

看了看桌上的汤碗碟，都是空了的，连汤都不剩。叶蓁觉得，他们四个人的应该都还可以。

“哼！”

果然，不能对毒的黄大厨报任何指望。

黄大厨一儿也不准备给叶蓁留面，直接开怼了。

“这汤……你的？”

叶蓁，“没错。”

“太淡了。”黄大厨给三个字的评价。

叶蓁怀疑的看着黄大厨，太淡你刚刚还连喝两碗？真的假的？

不等兰渊林冉他们说话，黄大厨直接顺着就评价去了。

“红烧狮……太咸！”

“龙井虾仁……虾老了。”

“油焖笋……”黄大厨看了一林冉，到底还是觉得自己刚才说的话有些重，这个时候的评价就迂回了，“你……还算有步吧！”

“你看看你们几个，还年轻一代最厉害的几个厨师呢！就这么几个菜，都这里不好那里不好，还有这么多缺。你们几个，还差的远呢！”黄大厨说到最后都有气呼呼的。

“黄大厨黄大厨，您消消气。”袁昆赶上前唱白脸，“这不都是年轻了嘛，菜不好就好好教，他们都是有天赋的，很快就可以学会的。”

教？

叶蓁几个瞪大了睛，捕捉到了袁昆话里的重。

“看什么看，不想我教啊？！那趁早走人！”黄大厨把叶蓁他们

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