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准备双。

一碗双，其状如膏，其洁白，质细腻，味甜香清淡。

想想，叶蓁也有想要。

叶蓁找冰箱里的，将倒锅中加。

注意，只是加，不能煮开，否则煮开后会不容易形成，影响双的制作。

把加后的鲜放到玻璃碗里，放在通风的地方静置，依靠鲜的气向上形成。

然后取小刀，在上划一个，将面的倒来，只留少许还在碗里。

取，将的黄和白分离，将白打散，然后和倒来的混合在一起，过筛两次，除去里面的泡沫。

在白混合中加白糖，然后顺着之前划破倒的，把混合后的白倒回碗中，此时碗底的那一层会自己浮上来。

再把双的碗盖上保鲜。冷锅，中小火加约二十分钟后，不要打开盖，焖个十分钟再打开。

锅盖打开，一郁的香就飘了来，让在场的三个人意识的咽了一。

“蓁蓁，可以吃了吗？”王乔的看着，却忘了她锅里还在炒辣椒，一辣味飘上来，熏的睛都红了。

叶蓁淡定的回答，“还不行，还要放冰箱里冷冻一会儿，你还是继续辣的学习吧！”

“奥……”王乔低。

“不过，你今天如果学得好的话，等我可以给你两碗。”叶蓁继续淡定的说。

王乔赶看向锅里，辣椒明显有炒过了，微微有些暗红的样，王乔赶手忙脚的想把辣椒盛来，但是明显有不成功。

“蓁蓁，帮我看看，接来怎么办啊？！”

叶蓁走过去，直接先把灶的火关了，然后：“可以了，先盛来吧！”

＊＊

叶蓁教导王乔辣的时候，林冉也开工了。

看到叶蓁了一双，林冉也有心一制品的甜品。

想了半天，林冉想到了小时候自己特别吃的一特别的甜品，名字叫炸。

这充满岭南风味的压桌甜，还是林冉小时候，她的经常给她的呢！

林冉记得，那个时候，她爷爷只是林家的一个分支，和主家并没有什么大的联系，虽说爷爷也是个特级厨师，但那个时候以爷爷的年龄特级厨师也不算稀罕。

而林冉的父亲，空有厨艺天赋，但是对于一个分支，资源倾斜当然是不可能的，所以只是开了一家小店。

但那个时候，一家人每天开开心心的吃饭，是林冉最开心的时候。

后来。

林冉的母亲生病去世了，父亲又取了一个妻——是另一个厨艺世家的守寡的女儿。

鳏夫寡妇，两个人在一起也没什么，只不过林冉的父亲只是分支，而对方是主家的女儿。这让林冉的父亲面对新的妻的时候天然的就要矮一截。

妻是主家的女儿，联姻之后，林冉的父亲上的资源增多，厨艺天赋也得到了发挥。

越来越成功之后，林冉的父亲更加倚重自己的妻，重后来给他生了个儿的妻，对于病逝的妻以及妻留来的女儿林冉就不怎么了。

后来爷爷去世，林冉就独自去了H市，开了一家小店。

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