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使开始觉得他得好看，相的久了也没什么觉。

但是兰渊这么一笑，叶蓁倒是真的觉到了当初特级厨师考的时候，网上追着兰渊喊着"小哥哥"的粉丝们的心。

“当然不会啊，虽然我现在更偏向于致的菜品，但是这样简单普通的菜品，能极致的味，也是我想追求的境界。”

叶蓁听到兰渊这么解释，倒是松了一气，不是走偏了就好。

叶蓁记得，当初黄大厨提醒过自己，想要厨艺继续步，就要对每一样菜品都保持着兴趣。

无论是简单的还是复杂的，是自己喜吃的或者是不喜吃的，都要认认真真的研究，这样才能够继续的步。

不过……

为什么笑过之后，兰渊还一直往自己这边看啊！

叶蓁暗地里在自己手臂上掐了一把，告诉自己，不要被所惑，专心手上的菜品。

手臂上一疼，人上就神一震。

叶蓁低，理接来的材，一副什么都不知的样。

没有人发现，被发遮挡住的耳朵，早就红的不像话了。

叶蓁把醒好的面团反复一会，去除面团里的气，然后将面团成条，分成一个个小剂。

然后拿擀面杖，把小剂擀方形，沾取橄榄油，均匀刷在上面。

然后用刀从面往上切丝，均匀的切成短差不多的面丝。

切好的面丝排成一排，然后卷起来，在上面刷上麻油，然后住其中的一往上抻，将面丝抻细。

一扣，两扣，三扣……等到面丝如粉丝状的细，就差不多了。

把抻好的面丝放到料理台上，然后由外往向盘成圆饼。

平底锅里倒油，将盘好的面饼放平底锅，正反面都煎一，等到两面都呈现金黄，就可以锅了。

金黄的，由面丝盘绕而成的，就是叶蓁要的有意思的盘丝饼。

刚锅的盘丝饼还是的，放到盘里，稍微凉一凉，然后试着用手一，饼丝散而不碎，叶蓁，煎的正好，可以吃了。

＊＊

另一边，兰渊的包也包了好几个了。

三丁包起来也是讲究的。从面粉到馅料，都有着细的搭要求。

比如说这馅料。

丁选用隔年母，既且。

丁选用五肋条，太或者太都不好，一定要瘦得当。先清洗净之后，在煮沸的里加葱、生姜、酒，把猪放去煮至七成熟，捞晾凉，才可以切丁。

笋丁据季节选用鲜笋，因四季而用的笋也是不同的，一定要脆。

三材切丁，其中对于每一切丁的大小也是有要求的。丁切大，丁切中，笋丁切小。

然后照丁、丁以及笋丁1：2：1的比例搭，混合在一起，每一颗丁都要颗粒分明。

三丁混合搅拌均匀之后，需要翻炒过后才能作为馅料。

兰渊三丁馅料自己也是试验过好多次的，用的是他试验来的最好的调方法。

将炒锅上火火，放底油，切好的葱姜放锅里煸香。

然后倒三丁，再加酱油、白糖、虾籽，翻炒均匀。再加熬好的汤，大火煮沸之后，改中火煮至上味。

煮的差不多了，就在锅里加淀料勾琉璃芡，上翻动使

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