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等明天的成品！

汤吊锅里，打完今天的鱼，宜苏才开始正式理泡发的海参鲍鱼鱼翅胶。

收了摊, 澄乾一当先跑去李朗那儿拿了，恨不得叼着宜苏跑回家。

佛墙

在锅里翻几，就变成了白。

“喵？嘛用布装起来呀？”

但宜苏今日给小摊带来了一个重磅消息：

另起一锅烧，给鱼翅和胶中加清老酒以及葱段，海参和鲍鱼只加老酒，上锅开始蒸。

宜苏揭开锅盖看, 汤已经缩了快一半。

不料宜苏门前，先给锅里吊上了二汤。

无不鲜，无鸭不香。

猫大王急得围着灶台打转，这半锅汤还没有一锅鱼汤多。

澄乾有想趁宜苏不注意的时候，回两汤。

杀，杀鸭，，生火燎……

澄乾闭将宜苏往怀里捞了捞，算了，睡觉！

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今天的汤材主料也是尾和青噬雾鸭，猪筒骨猪蹄打底，不同的是今日加了贝和火。

澄乾一会跑到吊汤的灶，嗅嗅味。

“因为不同材的成熟度是不一样的，用纱布包了方便到时候分次捞起来。”

“宜苏要得好吃的究竟是什么嘛，都已经这么多天了，光备料就备了半旬。”

所有的材焯后宜苏还起了油锅，专门将所有料都炒了一遍，炒焦香味，再冲。

胶、鱼翅、海参、鲍鱼、鱼、金乌神雀、香菇、鱼、贝……

“喵，猫大王已经闻到汤的鲜味了。”澄乾疑惑地偏，用力再嗅一嗅，“但是蒸锅里怎么一味都没有呀？”

但好在猫大王自制力大，是忍住了。

不用到院中去，大门外都能闻到灶房里不断飘来的鲜味。

关火的时候锅里的已经只剩原来的三分，用勺一扬，汤稠到能挂到勺上，一滴一滴往落。

宜苏安他，“还要把锅汤加去的, 不怕，用不了太多汤。”

澄乾大王在屋上也傲着脑袋，两只三角耳朵冲天竖着。

澄乾变成小小猫上自己心的橱柜，忧郁地叹了气。

二汤因为加了火和贝, 比汤更多了份咸鲜。

家里也没有圈能养，不如都杀了放储袋里慢慢吃。

不意料今日比以往晚了些。

山珍与海味是鲜的两个极致。

宜苏对猫的贴心叹服，“澄乾大王真是太贴心呀！”

去灶房里拿了刀来开始杀。

“好饭不怕晚，澄乾大王再耐心等一天，明天吊了二汤应该就能煮好了。”

“承蒙诸位照顾，明日小摊会带一新的吃过来，兴趣的友明日可来看看。”

又是一天晨起。

为了保持汤的透亮，宜苏守在锅边将汤表层漂浮的油全撇净，才门。

宜苏正在给海鲜粥里切鱼片，手上动作不停，说：“因为锅里的还是在蒸发货，还没有到正式烹饪的环节喔。”

锅汤一直吊了4个时辰。

筒骨提供郁的滋味。

可把澄乾心疼够呛，“一锅汤已经只剩这么儿了！这也不够卖呀！”

和鸭要提供不同的风味，缺一不可。

将发好的材放陶盆，加满盆冰，宜苏将东西收储袋。

猪蹄和猪则增加胶质，可以让汤尝起来更加黏糊。

期间宜苏不断用转星移咒加快货泡发，等从锅里取来，海参已经重新变得弹，鲍鱼厚而，鱼翅也变成了一丝一丝的透明状。

澄乾今日所有动作都透着急促，宜苏快快吃饭，促宜苏快快摊。

海味的鲜，鲜在尖。

澄乾嘴，汤的香气一个劲往猫鼻里钻。

等汤重新冒起泡泡, 宜苏依次将这些日准备的材用纱布一一包好。

这收拾净的一只一只鸭，并宜苏之前买的筒骨、猪蹄、猪一起锅，先吊汤。

一会跑到蒸锅前，汽。

山珍的鲜，鲜在。

汤盛在陶罐里, 已经凝成了白的冻, 倒二汤里，冻很快化, 锅里的汤又多了起来。

看上去，汤也变成了白。

澄乾又地叹了一气，连胡都垂来了。