第二千四百七十一章 他好快(1/2)

他好快！

火爆猪腰，这是麦格准备的决赛菜品。

不过今天把猪腰改成了蛇腰，一火爆蛇腰，让地城的人们见识。

今天麦格打算速战速决，这杜莎蛇腰，又无丝毫腥味，反倒有独特的芳香，所以用不着去腥理。

这也是级材自带的属，只需要简单的烹饪，便能将其蕴藏的味释放来。

的蛇腰，如何切便是一技术活。

这蛇腰比猪腰大，所以麦格先将其薄厚均匀的片成数片，先切斜刀，然后以完全相反的方向切直刀，速度缓慢细腻，带着几分教学属。

切刀，一个是为了让蛇腰更容易味，一个是让成品看起来更好看。

慢慢的切了几块之后，麦格开始加快速度，手中菜刀在蛇腰上轻轻切过，犹如蜻蜓，一切清晰可见，蛇腰却不见断开，速度快到人都要跟不上。

“本来以为这是慢工细活，原来他是在试着教会我……”

“学会了吗？睛：学会了。手：学废了！”

“没关系，只要我慢放十倍，我就能看得清！”

观众们纷纷对麦格的刀工表示赞叹。

细的蛇腰在他手中乖巧的不像话，看着重的菜刀，却展现了极其细腻的刀工，看着完全是一享受。

“哈迪斯选手的刀工，在这一届的选手当中，是绝对级的存在，无论是前日的解羊神技，还是今天切蛇腰的湛刀工，都令人前一亮。”朱利安。

随着越来越多的科技产品厨房，以及更为细致的分工，能够静心来磨练刀工的年轻厨师已经越来越少了。

虽然四赛伊曼被淘汰，但事翻篇，他对于哈迪斯这个年轻人还是颇为赞赏的。

年轻一辈的厨师，如果都能像他这样踏实肯，厨师界必然人才辈。

麦格这边忙碌着，安吉丽娜那边也没有闲着，一颗冰晶雪莲果在她手中被雕刻成了冰晶凤凰，湛的雕工同样令人拍案叫绝。

不过安吉丽娜选的材有些杂，此时依旧让人猜不透她到底要一什么菜。

腰切了一盘，先腌制在一旁，然后将菜切好，麦格开始锅油。

爆炒最为讲究的就是火候，大火之，火候多一分就显老，少一分又不熟，对于厨师的手艺极为考究。

这蛇腰如此珍贵，而且塔克城里已经找不到第二个，可容不得半差错。

腰油锅，先在锅里三十秒，立刻锅沥掉多余的油。

重新起锅烧油，香料锅爆香，再青红椒等菜炒至断生锅。

这个时候，将腰倒锅中，大火爆炒，一手颠锅，一手颠勺，让腰与红绿的菜为一，在锅中翻转跃。

火焰从锅蔓延到了锅中，在材之上跃，就像特效一般。

“卧槽！锅里着火了！”

“这是特效吗？节目加特效，这就有拉了吧？”

“不是特效！是一特殊的烹饪方式！烟火气十足啊！”

“这个画面好

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