第二千三百七十五章 麦米餐厅也不过如此(1/2)

麦米餐厅也不过如此

是的，这条鱼看起来实在是太简单了，一览无余。可这丝毫不影响这条鱼给客带来烈的视觉冲击和味偷袭。

清蒸这法很少用来烹饪鱼，厨师总是想着用各重味的香料来掩盖鱼本的腥味。

但又不得不承认，清蒸保留了这条大黄鱼致的外观，如同黄金般闪耀的金鱼鳞，自带光芒，让它成为了这张桌上最靓的崽。

“葱条、鱼。”贝亚特在心中快速记。

当然，他并不认为这清蒸大黄鱼真的只有这一样菜，厨师在上菜之前，会将一些影响菜品外观的菜、香料去除，然后加可能和烹饪过程毫不相关，但泽漂亮的菜作为缀装盘。

贝亚特拿起筷，在鱼上轻轻一划，金的鳞片便被划开脱落，了方白的鱼。

先夹起一块位于鱼上方的鱼，被鱼鳞包裹，又没有被汤浸泡到，应该是最为简单纯净的本味，更能展现一位厨师的平。

鱼，鲜无比，极致的鲜味在尖上萦绕，夹杂着淡淡的咸香，它是如此的纯净自然，让人沉醉其间。

没有丝毫的腥味，贝亚特有惊了！

要知在这块鱼中，除了淡淡的咸香，他甚至没有受到太多香料和调料品的气息，这就是大黄鱼的本味！

他可以百分百确认这是一条海鱼，在陆中本不存在这样的鱼。

而清蒸最大限度的将它的本味激发来，恰到好的火候，让鱼鲜而，在齿间的绝妙弹，让人罢不能。

然后他夹了一块尾位的鱼，被汤刚好漫过，应该是浸泡的最为味的位。

鱼，鲜甜依旧，不过浸透了汤，让它多了几分馥郁的酱香，与鱼，迸发了新的妙滋味。

他说不这是什么酱，味不重，但芳香独特，与这清蒸而的鱼，更是相互成就，醇厚鲜香，！

贝亚特的眉梢挑起，睛却不由的眯了起来，除了酱香，在这汤中似乎还有几味调料和菜，只是他们的气味极为清淡，似乎只是起了一的辅助作用，却又如睛之笔，让这清蒸大黄鱼的滋味再上一层楼。

可任凭他搜索遍脑海中的各调料和菜，依旧找不到一样符合的。

鱼一接着一，他的眉却皱成了一个川字，特意的发型也被挠了，真是味的让人秃。

没辙，他还真没办法解析……

不过如他这般表现的也不止他一位，坐在他旁的这位大叔，一边‘嘶呼……嘶呼……’的吃着烤鱼，一边红着睛一脸忧愁的盯着烤盘，鱼倒是吃了大半条了，嘴也了，可他还是不知这麻辣烤鱼到底是怎么的。

贝雅特的清蒸大黄鱼没多久就剩了一条骨架，他盯着盘沉默了一会，拿起勺开始喝汤。

然后，汤也喝完了，他又陷了沉默。

过了一会，他就着鱼香茄，又了两碗饭，结账离开。

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