不装了我是厨神我摊牌了 第1364节(2/3)

生的羊尾油膻味重，在中煮一，膻味会减轻很多，同时油脂的香味也更加郁。

“哇哦，学到了学到了，请问在哪能领猫啊？”

准备工作全结束，他架上油锅，开始制作。

黄酱是炒麻豆腐必不可少的料，也是麻豆腐好吃的关键。

的法其实并不难，就是费功夫。

“错了兄弟们，现在最能吃的应该是乔治，半大小吃穷老的定律，可不仅仅适用于人类，也适用于所有哺动。”

这一步不能省材料，要多切一，而且最好全是的，这样来的麻豆腐吃起来更油，香味也更充足。

这小吃用的材倒是不复杂，有成品麻豆腐、黄酱、青豆、雪里蕻、熟羊尾油，大葱、酱油、韭菜、辣椒段……都是平时家里吃饭能用到的。

麻豆腐容易粘锅，在这

“对啊，每次见到墩墩就想它。”

快四的时候，小厨房里已经架好了拍摄设备，林旭将材准备妥当，让沈佳悦开机，拍摄。

但饭量的话，此时的乔治却比墩墩能吃。

澥黄酱的步骤对林旭来说并不陌生，之前炸酱的时候，就有类似的步骤。

网友们纷纷过来留言：

雪里蕻准备妥当，又将准备好的韭菜切成韭菜碎，量不用太多，一大撮就行。

黄酱澥开后，林旭又将熟的羊尾油切成丁，放在碗中备用。

好吃的麻豆腐一定要有酱香味，可惜现在的饭店讲究效率，本不这味，也就一些上了岁数的老人，知麻豆腐的法。

“这一看就是墩墩啦，那么，看起来就想挼。”

等停止发育，饭量也会降，到一个平稳状态。

“……”

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林旭先把雪里蕻淘洗几遍，挤分，用菜刀切成小粒。

接着将整包装的麻豆腐倒来，方便炒制。

没完全发育好，所以两个小家伙的区别还是大的。

现在是乔治的成期，是猫的一生中饭量最的阶段。

忙完这些，林旭又将青豆焯一，去掉豆腥味。

好吃的麻豆腐需要在锅里不停的咕嘟半小时左右，整个程和制作时间跟炸酱差不多，年轻人没这功夫，也就退休在家的老人家，才能有这个闲工夫。

这样炒来的酱更香，更鲜，吃起来更。

等两只猫吃完，林旭端着盘回到楼上，洗刷净后，继续回厨房忙活。

“不是吧，乔治看起来比墩墩小两号啊。”

黄酒澥开的黄酱在油中烹炒，酒会迅速挥发，而在挥发的过程中，黄酱中发酵的怪味也会被带走。

“猫的成期是很能吃的，这段时期的营养，也决定了猫猫这辈的最终格和发育况。”

腌制的雪里蕻比较咸，腌渍发酵的味也比较重，所以要在中多浸泡清洗几次，这样咸味淡，吃起来的也更加脆。

接着他往碗中放一些黄酱，倒黄酒，用勺慢慢澥开。

麻豆腐有发酵的怪味，同时还有豆腥味，不喜的人会避之不及，而喜的人则吃不够，甚至还会觉得味太淡，主动往麻豆腐里面加一包豆，让味更加郁。