不装了我是厨神我摊牌了 第1266节(2/2)

林旭见两位老人又要呛起来，便主动提议：

“要不趁着这个空档，拍摄一期荔枝鱼？”

跟上次一样，鱼宰杀了再手，不拍摄杀鱼的过程。

原本想说拍鱼呢，但鱼需要用青鱼，手边没有，至于别的鱼虽然也行，但来的效果没有青鱼众。

陈燕也很认同：

“对啊，这吃法好，既优雅，又享受了大吃螃蟹的满足，这一大一大的，吃着别提多过瘾了。”

猪网油经过炸制，香中带酥，酥中带，不还是香味，都是一绝。

他将要用的材准备妥当，除了那条鳜鱼之外，还有盐、白糖、生、老、白醋、葱姜、、番茄酱等料和调味品。

郭星海也过来品尝的时候，郭继昌拄着拐杖，看到旁边的池里有一条活着的鳜鱼，顿时心动了。

最好的办法，就是两人说，林旭动手，这样拍来更合理，也能显示两位老人在圈的地位。

这样剪辑来的视频更加利落，而且现在买鱼时，店家基本上都会帮忙宰杀妥当，不会现还要回家手忙脚宰杀的况。

试吃刚结束，沈佳悦和陈燕就凑过来，一人夹起一个大品尝着，一边吃还一边招呼旁边准备拆设备的郝庆峰一块品尝。

上次林旭和邱耀祖合作拍摄的翠珠鱼，让他看得很是，这会儿见设备还没拆，而且距离天黑还晚，也有材，是时候再拍一菜品了。

林旭对拍摄倒是不反对，不过拍什么呢？

陈总自欺欺人想着，尽可能给自己暴饮暴找着理由。

“小旭你准备吧，我们两个看你。”

但他还没开说话，邱耀祖便接着说：

到时候用空气炸锅，不用油炸，应该会很健康吧？

但一听要拍淮扬名菜荔枝鱼，这位老师傅坐不住了：

林旭正好也是这么想的，他有完级技法在手，这菜完全不会束手束脚。

“邱伯，要是切别的用猪网油卷着炸，是不是味也会非常好啊？”

准备妥当之后，郝庆峰也将几个相机的储存卡换了一。

她已经决定，等今年大闸蟹上市，一定要买百十斤的，让妹夫帮忙加工成葫芦虾蟹，到时候不吃饭了，整天吃这个。

邱耀祖坐在一边正在喝茶，今天拍了，接来的节目不准备参与了，坐在一旁看老郭丑更有意思。

“超好吃，第一次发现螃蟹还能这么吃，过去又是剔又是嗦的，觉好耽误时间。”

最近邱耀祖经常在镜，不仅跟林旭拍菜，还在公司那边跟邱振华齐思明搭档拍了一些经典菜品，为接来的国宴纪录片拍摄准备。

他看着邱耀祖问：

“小旭，趁着这会儿不忙，要不咱再拍一菜吧，让我跟着找找觉。”

虽然决定一起录制视频，但两位老人谁动手都不合适，因为一个动手另一个就得看着，两人动手林旭就成了旁观者。

没人给他说用的是什么蟹粉，但为老厨师，这区别还是能品尝来的。

这样不仅能够防止录制的过程中储存空间不足，而且分开保存，也能防止存卡损坏造成视频文件丢失。

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保留了来，除了蟹不够新鲜之外，别的方面都无可挑剔。”

林旭，表示记了来。

郭继昌张了张嘴，刚要说荔枝鱼有什么难的，等会儿要是材允许，荔枝都能捎带手的来。

“拍荔枝鱼也行，正好这条鳜鱼适合，但这是淮扬菜，老郭一个粤菜师傅，不好参与吧？”

想到这里，郭继昌看着林旭问：

他看了看池中的鳜鱼，想到之前奖励的荔枝鱼，忍不住说：

第七百零一章 家传绝学被别人用来是什么受？邱耀祖：就很慌！

两位老人同意后，林旭就将那条鳜鱼从池中捞来，准备拍摄荔枝鱼！

“这样吧，咱们仨一块儿拍吧，先把荔枝鱼拍来，要是有时间，再拍别的，趁着今天不忙，多拍几菜当成存稿。”

“既然拍摄淮扬菜，还是让我这个淮扬师傅受累吧，就是劳碌命，本闲不来，你说是吧老郭？”

餐桌前，沈佳悦还沉浸在味中：

“郝导别拆了，先过来吃，郭老师傅都说了，得趁吃。”

郭继昌：“……”

我真想一拐杖敲你脑袋瓜上。

先找找镜，拍摄时的状态自然就会变得更好了。

“对啊，川菜的网油卷、淮扬菜的网油片，还有鲁菜的网油火片等等，都是用猪网油卷着材锅油炸的法，味都不错，你不忙了可以试试。”

林旭这会儿也走过来，用筷夹起一个小葫芦，认真品尝着。