不装了我是厨神我摊牌了 第1186节(1/2)

但现在一些饭店也有取巧的，比如放在洗衣机中加旋转，在节省时间的同时，也比较省。

“这些鹿尾脱后看着嘟嘟的，还可。”

没了腥膻的异味，沈佳悦也不嫌弃这些尾了，甚至还从光秃秃的样上看到了可。

林旭听得有些呆，从没想过这玩意儿跟可有什么联系。

上午十多，将冲了一小时的鹿尾捞来。

此时的鹿尾变得更白了，显得胖嘟嘟的。

把表面的份，放在工作台上，接着林旭拿起枪，将火焰调小后对着鹿尾烧了起来。

这么是为了去掉鹿尾上一些细小的绒，增加。

另外也是一步去掉鹿尾上的异味。

鹿尾上的异味大分都来自孔，所以燎一很有必要。

全燎完，继续把鹿尾放中浸泡，这异味重的菜品，不能急着，得稳着劲儿慢慢来。

只有这样，来的菜品才味好吃，而不是腥膻味扑鼻。

沈佳悦问：

“前泡，后泡，燎完还泡，那等会儿脱骨的时候是不是也得泡呀？”

林旭摇了摇：

“切开后就不能再泡了，最多用清洗一。”

浸泡了一会儿后，他用将盆里的鹿尾清洗净，有黑灰的地方甚至还搓洗了一。

清洗净，放盆里，加葱段姜片，放一把椒，再放芹菜叶香菜等材，加矿泉，将鹿尾放去浸泡。

燎之后就不能用活浸泡了，而是要用葱姜料。

这些材都有去除异味的作用，这么浸泡着，能最大限度的去除鹿尾中的异味。

泡上这些，也差不多到中午了。

林旭将腌制得差不多了的鹿卤上，然后洗洗手，和沈佳悦开始吃午饭。

今天店里的午饭照例还是盒饭。

一千份盒饭，不怎么密的准备，都会多一些，所以就只能便宜店里的员工们帮着扫尾了。

林旭盛了一碗米，就着桌上的油焖笋、烧茄、小炒以及豉油，这些都是盒饭中的菜品。

基本上都是适合批量制作的，毕竟那么多份，要是一些复杂的菜品，哪怕店里停止休也不来。

同一时间，车展现场。

陈燕吃着三文鱼沙拉，见墩墩凑了过来，好奇的问：

“咋？你也想吃吗？”

她从饭盒里挑一块没怎么沾染沙拉酱的三文鱼放在饭盒盖上，墩墩低闻了闻，确认没什么问题后，这才低吃了起来。

陈燕看得满脸惊喜。

我去！

这个臭宝终于肯吃我给的东西了。

墩墩很挑剔，而且戒备心很，只吃林旭、沈佳悦、舒云、陈娟、韩淑珍等为数不多几人喂的。

陈燕很想跻这个行列，但每次她的主动示好，换来的都是墩墩的冷漠拒绝。

没想到今天居然肯吃了，而且还是从碗里挑来的三文鱼。

“宝贝跟我吃同一碗的，一都不嫌弃大姨，真好！”

旁边正在扒拉米饭的曾晓琪说：

“也有可能是看你吃完没死，这才选择跟你吃同一碗，从这方面来说，你就是个皇帝边试毒的……太监！”

陈燕：“……”

你不说话没人把你当哑的，小熊怪！

她吃了一沙拉，轻轻哼了一声：

“就本少女的姿，就算到了里，那也得是贵妃级别，什么太监不太监的，我看你得跟搓衣板一样才像太监呢。”

曾晓琪一撇嘴：

“行了吧，就你那小肚，皇帝见到说不定还以为跟别人私通有喜了呢，就算不把你咔嚓了也会打冷，冻不死你。”

“你能不能先把冷和冷库的概念搞清楚？”

陈燕本来想炫耀一最近的减脂成果的，但想想时机未到，等重降到一百以，到时候再嘚瑟。

都说女生重不过百，不是平就是矮，这个咒，该我燕宝宝打破啦！

墩墩吃完

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