不装了我是厨神我摊牌了 第1152节(2/2)

林旭说完，用汤勺从卤汤锅里舀了半勺卤汤，顺着火烧开的地方淋去，的卤汤把的香味再次激发来。

“淋上汤，才算是正宗的保定驴火烧。”

这话让沈国富很是认同：

第六百三十五章 酱驴技法到手！馕坑烤炉建好，是时候烧猪了！

“好好酒，来来来，尝尝我收藏了好几年的老汾酒。”

将所有菜品都好，把卤汤里浸泡着的驴捞来。

沈国富原本想要尝尝驴火烧的，但见到驴板上桌，当即就将自己提来的酒打开，笑着说：

厨房里，平底锅中的面饼两面都已经炕得金黄，林旭打开烤箱，将面饼放去，顺便盖上盖。

趁着这个功夫，林旭将卤好的肋条切成片，表面撒一把淀粉，拌匀后放油锅里行炸制，炸好捞来，趁撒上一些碟蘸料，就成了一外酥里的炸驴肋条。

魏乾走过来问，他其实也馋了，尤其是刚刚林旭剁的时候，那郁的香味，把他哈喇都勾了来。

用把面饼中的气封在里面，这样火烧吃着更香更味。

驴表面的已经收缩，了白生生的骨，这说明已经煮透，只要再关火浸泡一会儿，就可以开吃了。

他连着了好几个，放在托盘上，端到外面让大家品尝。

拆掉驴脸上的，照驴、驴脸、驴耳、驴等位，将剔来改刀装盘，去掉的驴装到盘里，摆成霸王龙的造型端着上桌。

“还差最后一步！”

可惜现在不系红领巾了，否则自己前的红领巾绝对会变得更加鲜红。

保定驴火烧必须要用这中间能鼓起来的面饼来，才能呈现别样的味，同时也能积攒到足够的气。

打开烤箱门，一诱人的面香味扑鼻而来，林旭将面饼取来，放在案板上。

“好了吗？老板娘在外面呢。”

老谢刚刚在厨房把卤好的驴尝了一遍，酒瘾早就被勾了来，见到老沈打开了酒瓶，便坐来，准备哈一气儿！

在温的作用，面饼的颜变得更加金黄，同时开始鼓起。

“恭喜宿主了华北著名宴席——全驴宴，获得完级烹饪菜品——酱驴，恭喜宿主。”

“要是狂吃不胖，我怕是梦都能笑醒。”

这么大第一次有人提这要求，咱就算熬夜加班，也要满足燕宝。

这么好的，不喝两杯真有浪费了。

她用手肘碰了碰正就着蒜吃包的陈燕说：

哈哈，就喜这加满的吃法，旭宝真是太懂我啦！

见到谢保民从厨房里走来，他立的招呼：

厨房里，林旭将锅里还在炖着的驴捞来，检查了一成。

“燕宝，你尝尝驴火烧，味超级，比去保定吃都过瘾。”

虽然此时驴看着没什么了，但里面还有不少，尤其是眶周围和腔、颅腔中，都还有，如果喜啃骨，这个大驴，绝对能吃过瘾。

“哇，这个火烧好好吃！”

沈佳悦咬了一火烧，觉得面饼香酥，驴卤香味十足，卤汤那郁的香味和驴油的泽，让人一就上瘾了。

等会儿驴再端上来，再来卤好的驴腱和肋条，菜基本上就齐了。

烤箱里的面饼继续膨胀，甚至已经接近成了一个圆球。

这会儿各驴也端了来，有切成条的驴板，有切成片的驴肝，有切成刀块蘸蒜泥吃的驴小，还有卤好又行煸的煸驴肺、切成丝再拌上黄芥末成的芥末驴肚等菜品。

吃驴火烧，不能太碎，否则就失去了，剁好从锅里舀一带驴油的卤汤淋在上面，用驴油封住的量。

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林旭从锅里捞一块肋条，在案板上用菜刀快速剁成小块。

香上面香，这混在一起的香味，简直能把人香迷糊。

将这些菜全都端上桌，林旭还没来得及落座开吃，脑海中就响起了系统的提示音：

“等我先把包吃完，这驴包真好吃，太香了，要是我狂吃不胖该多好，这样就能天天吃驴包了。”

刚划开，里面的气就涌而，但还没散多少，林旭就用菜刀托着刚刚剁好的肋条了去。

脏先卤来，所以这会儿也先上桌。

用菜刀将面饼侧面划开一个小。

沈佳悦看到加满的圆形饼，将剩的包一吃去，然后双手捧起了驴火烧，心里满是雀跃：

“谢师傅也在啊，那正好，都是咱自家人，等会儿把这两瓶酒全喝完。”