不装了我是厨神我摊牌了 第1102节(2/2)

“好漂亮的一菜！”

“我明天准备拍视频，跟之前的档东北菜成一个合集，加上酥黄菜已经三甜菜了，一开始咸的。”

不过酥黄菜最后是挂糖，而羊角是利用胀冷缩的原理往里，最终的和味不相同。

曾晓琪尝了一，看着林旭问：

林旭端着满满一大盘酥黄菜来到楼上，刚推开门，里面就传来一阵惊呼。

“这菜能在我们节目中吗？”

“妹夫，这是什么菜啊？”

“暂定是赛熊掌，真熊掌吃不了，只能吃仿冒的了，不过虽然是仿冒的，但依然是一名菜。”

到了舒云，将小盘递了过去：

沈国富倒是对这菜不陌生，他笑着说：

林旭摇了摇：

“哇，好漂亮的菜，谢谢老板。”

“你们要一菜，结果上了两，看旭哥对你们多好！回去把我的卷全写完啊，次休息我检查，要是连清华都考不上，你们不觉得丢人吗？”

上次有网友问，林记的员工为什么都那么朝气蓬。

而且因为打的时候放了一丢丢盐，所以甜味包裹突然多了一丝丝咸味，让整菜的味立变得丰富起来。

大家都知有新菜，谢保民甚至还分析了是甜品菜。

众人：？？？？？？？？

陕西有类似的法，用冬瓜成类似熊掌的菜品，也叫赛熊掌。

舒云心里满满的动，每次不常吃到的稀罕菜，老板都不忘给大家盛一份，这待遇，整个燕京城都没几家吧？

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“这是东北的酥黄菜，用成的，法跟你们年前吃的羊角有相似。”

当大家听说是用的，就更觉得不可思议了。

“是用冬瓜的吗？”

小乐乐，你搁这儿涵谁呢？

“跟艺术品一样，都不舍得吃了。”

得找个说得过去的理由，否则悦悦又该嘲讽了。

酥黄菜最大的特就是酥，而且越凉越酥，尤其是外面那层糖浆凝结成琉璃后，吃起来脆上加酥，好吃的不得了。

林旭摇摇：

“林老板，东北的咸菜你准备什么？”

“不是，是用猪外，里面填上辽参、鱼翅、鲍鱼、胶、、猪膘等材混合成的馅，再上整的蹄蒸来的。虽然是仿膳，但级别并不低。”

三次酥黄菜啊，想想就好过瘾。

但拍摄时怎么蹭吃蹭喝呢？

窦雯静一听这菜，好奇的问：

她滋滋的打算盘时，陈燕也在嘀咕，正好明天要去给姥姥送新买的丝巾，到时候吃两块酥黄菜很正常吧？

今天吃一次，明天去家吃一次，拍摄时还能再吃一次。

陈燕问的时候，苏佩佩也扭脸看向了丈夫，想知答案。

齐思明尝了酥黄菜，看着林旭问：

“真够酥的，好吃！”

舒云觉得，前这盘酥黄菜就是答案。

一听这料，大家的注意力再次被引住了。

“我可以帮着打手。”

“拍摄时我可以帮忙运镜。”

“听起来很好吃的样啊，希望赶来，我好尝尝味。”

沈佳悦一听拍摄，立开始盘算起来。

耿乐乐看着谢宇飞和谢宇航说：

羊角是把面叠压在一起，切成月牙形放锅里炸，让中间充满空气，法跟酥黄菜还真有相似。

“好的，我明天就跟悦悦去家这菜。”

熊掌好吃在于外糯，里丰腴，以及夹杂在中的，这些都可以通过别的材代替。

但看到盘里一个个挂着金丝的菱形，还是瞪大了睛，觉这菜比雪绵豆沙和酥白都端。

谢保民也没卖关，笑着说：

“我可以帮忙打灯。”

“刚好的酥黄菜，这盘是你们的，让大家都尝尝，要不够吃就让后厨，给他们一个练手的机会。”

韩淑珍比较喜吃这甜品菜，她夹起一块送到嘴里尝了尝，甜甜的，咬一咔咔酥，香味郁。

“当年我陪老太太回东北，特意吃过酥黄菜，老太太边吃边抹泪，多少年没吃过了，心里满是回忆……小旭时间去给再一次，让老人家尝尝。”