不装了我是厨神我摊牌了 第1086节(2/2)

这会儿锅里炖的母油船鸭也差不多已经好。

当锅里的葱白熬到表面发焦，葱叶彻底熬时候，就说明葱油已经熬好。

这么多年轻人在场，哪能让老年人动手呢，而且剩的步骤大家都知。

甚至还发明了很多吃法，米饭，面包，馒，大饼，生生把这菜吃了儿。

林旭把砂锅从灶上端来，盖着锅盖放在一边，等会儿吃的时候再打开，这样能最大限度的保持温度。

跟红烩一样，这菜也是吃饭时才能掀开锅盖，而且倒过葱油再稍稍焖一会儿，会让香味更郁。

沈佳悦对这事儿倒是很淡定。

她一边开车一边盘算。

有时候看似多此一举，却是一完菜品最后一丁儿的拼图。

烹饪中，所有的作都不是胡来的。

陈燕无语的笑了笑：

现在，罐焖早没了往日的荣光，在西餐厅里也没了往日华丽的地位，几十块钱一份的价格，甚至显得有些廉价。

邱耀祖家的别墅门，沈佳悦抱着墩墩车，看着刚把车停好的陈燕问。

姑姑，还是小姨？

不过喜这菜的人，却一直吃不厌。

因为那些人的时间不值钱，整天就是抱着手机网上冲浪。

而之所以先关火再倒葱油，是为了防止葱香味会被熬煮鸭的蒸气带走。

熬葱油，永远都要小火慢熬，这样才能让葱香味完全到油中。

这边在准备的时候，签完合同的陈燕开车载着曾晓琪，正兴冲冲的往邱耀祖家里赶。

沈佳悦笑着说：

“今天都什么菜了？又是失传菜品又是西餐的，要是有话题度和知名度，那回得让林老板来我们《人间风味》几菜，很多网友都问过年后林老板咋不来人间风味了，还有谋论说是被节目组打压了……”

要是火大了，葱香味也会随着油烟飘去。

全都放去后，搅拌一，锅！

这养场孵来的小鹌鹑，大分都是淘汰的鹌鹑苗，所以成冻，算是养场的一回本手段。

大家又了其它一些菜品，听说沈佳悦来，谢保民还特意给弟妹了一冰糖银耳，这是比较适合季吃的肺甜品。

全职up主久了，各评论都能看到，无视就好了，没必要搭上时间去较真儿。

妹夫跟邱振华算是师兄弟关系，而邱振华是齐思明的师父，那曾晓琪应该喊我什么呢？

这一步的速度要快，这样葱香味才能被彻底焖到鸭中。

半小时后，锅里的已经炖煮得非常味了，放去的红酒也已经挥发完毕，林旭往锅里加一勺提鲜用的盐，一勺中和酸味的白糖，一勺增加西式风味的胡椒粉。

市面上的冻，一般都是鹌鹑冻，不仅猫喜吃，狗、狐狸等适合养的小动，都适合用来磨牙、咀嚼、增加营养。

现在的小孩生惯养，一旦不顺遂心意就撒泼打，完全不听家的解释和劝说。

不光鹌鹑养是这样，养的或者鸽等等，都有类似的作。

他架上炒锅，锅里倒半炒勺猪油，半炒勺生油，半炒勺芝麻香油，先大火烧，接着放切成寸段的小葱，用小火慢慢熬制。

“签好了，骆主任还想请我们尝尝央视的堂，被我们拒绝了。”

邱耀祖本来要亲自动手，不过被邱振华拦住了。

第五百九十八章 陈燕：一不小心成了辈！曾晓琪：中年女人事儿真多！

“大外甥，今天乖不乖呀？”

“我们可乖啦，上午要抓在院里觅的小麻雀，听我说小麻雀很可怜后，立不抓了，比一般小孩儿都听话。”

曾晓琪这会儿还惦记着拍节目的事儿呢，她看着沈佳悦问：

相比较来说，我们墩墩就超级乖了。

“他可是东，也是咱们媒矩阵最心的人，谁傻不拉几的去打压他啊……有些网友整天各谋论，搞得我都没心逛评论区了。”

在门摁门铃，没多久，保姆来开门了，林旭也从别墅中走来，看着沈佳悦还带了大姨和曾主任，便笑着说：

“哇，我外甥好，午大姨给你买小鸟冻好不好？让你不捕猎也能吃到小鸟鸟的味。”

邱振华关掉熬鸭的火，掀开锅盖，将炒锅里的葱油一脑倒去，再立盖上锅盖。

而自己这边的时间，可宝贵着呢。

“合同签好了？”

看似无用，却不能少。

陈燕说完，走过来握着墩墩的前爪：

等会儿我得先在超市门摇明白……

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