不装了我是厨神我摊牌了 第954节(1/2)

居然轻松就了卓越级的菜品，这就是厨艺增的好吗？

林旭心里一喜，同时又有些后悔。

刚刚忘了先摆盘再评级了，说不定级别会更一步。

这类汤品虽然看似没法摆盘，但还是可以动一些心思的，比如把金华火雕刻成一个寿字，或者缀一些小油菜，都能让卖相提升不少。

最不济的，也可以放几颗枸杞，增加几分养生的觉。

大意了啊！

正想着，脑海中突然响起了系统的提示音：

“恭喜宿主成功清汤类猪肺菜品，完成支线任务【重识猪肺】，获得完级猪杂类餐品奖一次，是否立即奖？”

哦豁！

还以为等家里人品尝了才会有奖励呢，没想到来得这么快。

他端起砂锅来到楼上，门的小董赶帮着开门。

将砂锅放餐桌上，他笑着对全家人说：

“来尝尝，我新的海底松炖银肺，清肺止咳，比较适合这个季节用，里面的猪肺已经彻底烂，用筷一夹就会断开。”

沈佳悦一听，起开始给辈们盛汤。

这些猪肺确实已经炖烂，用汤勺稍微用力一舀就碎了，看起来跟豆腐一样，跟平时见到的猪肺完全不同。

哈！旭宝果然化腐朽为神奇了。

陈少康几人看着这些缩很多的猪肺，也有开了的觉。

“表哥的手艺真厉害！”

石茉莉看着石文明问：

“爸，你会这汤不？看起来好漂亮，清澈见底的。”

石文明摇了摇：

“不会，光吊汤就是一门大学问，要是不限制清汤的话，倒是可以试试。”

这汤品说难确实难的，但说简单，也没多麻烦，只要把猪肺理净，其它步骤就简单多了。

沈老太太接过孙女递来的汤，用小勺挖了一猪肺送嘴里，用一抿，猪肺竟然化开了，把老太太惊得连连赞叹：

“这咋的，居然用一抿就化开了，吃起来又鲜又，觉不是用猪肺的。”

过去最便宜的就是猪肺了，别看一大的，但几块钱就能买走，回到家里一般都会卤一，然后跟辣椒一块儿炒一，成煸辣肺。

原本以为猪肺只有这一吃法呢，没想到成汤居然能鲜到这程度。

“好喝，这汤真是鲜。”

大家一听，都拿起勺品尝起来。

等猪肺送到嘴里，也纷纷表示惊讶，因为这猪肺的真是太好了，不仅即化，甚至还无渣无丝，吃起来简直跟豆腐一样。

林旭笑着说：

“猪肺汤过去还是名菜呢，分汤和清汤，大家要是喜，回我再把汤猪肺来，反正也不麻烦。”

猪肺这材，除了清洗时相对麻烦之外，其它步骤倒是简单的。

到林旭的时候，他尝了尝，这些猪肺确实好吃的，让人完全想不到，这玩意儿经过时间炖煮，居然能吃豆腐的。

这或许就是中式烹饪的魅力吧。

原本就是摊上需要搭着卖的，但摇一变却成了端汤品的主材，甚至还有好几法，真是神奇！

喝完海底松炖银肺，林旭来到楼，开始准备上三鸭。

这中餐里名气颇大的菜品，让全家人都兴趣十足，尤其是扒开一层喝一汤的吃法，不仅新奇，还让大家尝到了材本的鲜。

“这鸭真好吃，还以为有腥臊味儿呢，结果啥都没有。”

陈德作为文化局的小领导，对这菜充满了好奇，过去他曾经去扬州当地吃过，但味却让人失望。

不是官贾，本吃不到味的三鸭。

哪怕提前预定呢，来也只是中原本地的席级别。

但今天，他总算领会到了这菜品的妙，同时也知必须用一年以上的公鸭和红嘴野鸭才能来的窍门。

这玩意儿一听就难找，也难怪一般饭店的让人一言难尽。

本原因还是材的问题。

正吃着，林旭接到了谢保民的电话：

“师弟，明天师父在钓鱼台宴请你们全家人吃饭，到时候你也来，师父轻易不手，这次貌似要教你端菜了，别错过。”

这话让林旭顿时喜望外，真没想到师父居然回到了京城，还要主动菜。

正好还有几张烹饪学习卡没用呢，这次就用一。

挂断电话，林旭把明天在钓

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