不装了我是厨神我摊牌了 第264节(2/2)

等吃饭的时候，应该就能腌透了。

“鱼给我吧，我一泡椒鱼试试。”

林旭拿一包老妈在菜市场买的泡椒。

泡椒中已经有盐了，所以不用另外再放。

而且淡鱼寄生虫比较多。

林旭和父母乘坐电梯楼迎接。

他其实不懂这菜的法，只是见到有材，忍不住想练习一而已。

又切了一白萝卜，重新了一粉蒸银丝。

“小旭，你这手艺是越来越厉害了，连鱼都会收拾了，过去我总担心生鱼不好吃，都是炒一吃。”

要是饭店后厨的专业灶，十秒钟就足够了，但家小灶火力弱，鱼倒锅里，要等好一会儿才会重新烧开。

切好后烧一锅。

陈娟看着林旭把鱼腌上，脸上满是骄傲的神。

林旭笑着说：

所以就得多一会儿了。

三十秒后。

这样鱼的才会脆。

等到鱼彻底变凉。

最后放投凉的鱼。

搅拌均匀后蒙上保鲜，放冰箱的冷藏室中行腌制。

儿越来越有本事了啊。

这菜刚锅。

林旭准备炖好先喝一碗汤尝尝。

而林红旗则守在灶台的砂锅前打着浮沫，里面用山里采摘的菌菇炖着一只老母，此时鲜香味儿已经开始在厨房飘了。

片来，用菜刀在鱼上刮着鱼蓉，看起来要鱼。

来到楼。

中倒一些去腥的料酒。

沈家一家三刚从一台埃尔法商务车上来，上次来送奔驰g63的邹城从后备箱搬了带来的礼。

林旭将白玉藕丝了来。

用菜刀把贴着鱼的红刮净。

开后将切好的鱼倒去三十秒。

用漏勺将鱼捞来，直接投到放了冰块的冷中投凉。

这一步一定要快。

这么鲜的味，真是太馋人了。

刚把莲藕切好。

他看到老妈拿着刮鱼蓉剩的鱼在发愁怎么理，便说：

将泡椒倒一个大一的碗中，开始调味。

然后用菜刀将鱼切成条。

“我其实没过这类菜，但烹饪的原理是相通的，只要味方面别太过，应该不难吃。”

沈家的人也到了。

这些鱼一面是白的，另一面是鱼鳞纹，看起来很漂亮。

接来。

再清洗两遍。

毕竟是岳父母第一次上门嘛，礼节方面要到位。

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他拿起一莲藕，先去，再切片切丝，准备给老爸老妈自己获得冠军的菜品——白玉藕丝。

所以宁肯多一会儿也不能少了。

调一小勺白糖，放几片现切的柠檬，几片生姜，几颗拍散的大蒜，再放一小撮洗净的香菜，一小米辣切成的椒圈和几对半切开的泡椒。