不装了我是厨神我摊牌了 第240节(1/2)

“太可恶了！我是不会原谅你们……嗝！”

“喝燕，吃饭的时候就别说话了，容易噎着。”

沈宝宝贴的给陈燕倒了杯，然而陈燕却丝毫不领：

“那么一大桌菜，我却只能吃剩饭……”

正说着的时候，林旭端着一份刚好的紫菜汤放在了陈燕面前：

“我看看冰箱里还有啥啊，再给你。”

打开冰箱，他看到了个硕大的波士顿龙虾，看到了个超大的梭蟹，还有中午没顾上吃的石斑鱼等等。

梭蟹和石斑鱼林旭没啥兴趣。

但这波士顿龙虾……

林旭想了想，把龙虾从里面端了来。

顺便又找了几个咸黄，装在碗里放灶上蒸了起来。

嗯，早就想试试黄焗类的菜品了。

现在既然有现成的大龙虾，也有现成的黄，那低都得要试试的，反正就算翻车了，饿惨了的大姨也应该能吃完。

把龙虾的虾尾去掉，剥龙虾。

再将虾钳以及虾中的虾也剔来，和虾尾一块儿全切成指肚大小的丁。

用一葱姜和生搅拌均匀腌制一，接着放玉米淀粉抓拌均匀，最后放一用油，方便炸制时候散开。

准备好之后，锅里倒油，准备给龙虾过油。

油烧，酱龙虾散落的放锅里过油炸制，炸的时候还要用勺搅动几，让虾散开，防止粘连。

等虾的表面炸到金黄的时候，捞控油。

接着把虾和虾尾放去炸一。

虽然这里没啥了，但炸一放在盘里摆造型还是很漂亮的。

虾和虾尾炸好捞来。

接着将锅里的油倒，留一底油。

这时候旁边灶上的咸鸭黄也已经蒸好。

林旭端来，用刀面压一，把咸鸭黄压成粉末状。

压好之后，重新开火。

锅里的油烧后就将咸鸭黄倒去，用小火不停的翻炒。

很快，原本是粉末状的咸鸭黄就开始起沫，而且还越来越多，林旭趁机往锅里撒了一丢丢白砂糖。

白糖可以中和咸鸭黄的咸味，让黄的香味和鲜味更加郁。

再翻炒半分钟，把炸好的虾倒锅里，继续翻炒。

等黄均匀的挂在虾表面的时候。

关火锅。

林旭将裹满黄的虾盛在盘里，再摆上炸好的虾和虾尾缀。

刚忙活完，脑海中就传来了系统的提示音：

“宿主利用现有技法卓越级黄焗龙虾，奖励优秀级酱料技法——蒜蓉酱，恭喜宿主。”

这也可以？

林旭没想到自己只是灵机一动一菜，居然还发奖励了，而且奖励的还是比较缺的蒜蓉酱。

这可真是意外之喜啊！

在中餐领域中，蒜蓉酱的用广泛的。

不光可以用来蒸制类菜品，比如清蒸蒜蓉开背虾、蒜蓉丝瓜等菜品，而且在烧烤、煲煮、炒等烹饪中，也有着广泛的应用。

现在有了蒜蓉酱的法。

那回低得一些尝尝味啊。

“妹夫伱的什么啊？”

林旭正愣神的时候，陈燕闻着这边飘来的味有坐不住了，走过来看到黄焗龙虾，当即将盘端了过去：

“谢谢妹夫，咱们家也就剩你这个良心担当了。”

沈佳悦这会儿正在家族群里说着燕的遭遇，看到桌上的菜品后忍不住抓着筷尝了尝。

“哇！虾用黄这么一焗居然这么好吃啊

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