第1282节(1/3)

心里只有一个想法，那就是什么时候再继续上啊？

而大家不知的是，这只是第一波而已。

今天的自助餐可是要分三波上餐，会场虽然很大，可是要完全把这几十菜全一起摆来还是有些困难的。

毕竟不像是席桌，可以直接一次摆上去，自助餐讲究的是一个时效，有些菜品上早了之后，对于味和都是有影响的。

会场这边的动态自然是随时会反馈到后厨那边，王其实在第一时间就已经给余科信号了。

“上菜、上菜，上上上，赶上，第二波上就送过来，快儿、快儿，这边快持不住了！”

得到了王的信号之后，余科也是吓了一，这第一波的菜品才刚刚全送过去，看看这时间也是才刚刚开宴不过两分钟，怎么这么快就不住了？

这也太夸张了吧？

照之前的预计，客人们取餐的速度肯定是没这么快，毕竟有这么多人，而且大家估计速度也不会很快。

可是王虽然没说，余科也是能够脑补一现场的画面，肯定是由于这贴心的设计，对于菜品的摆放是相当开阔的。

所以大家取餐的速度是有很大的帮助，但是问题来了，这对于后厨的上菜速度无形中提了不少的压力。

“小楚啊，会场那边菜品告急了，赶把第二波菜品送过去，快快快，那边快不住了！”

楚云风听到余科那急切的话之后，心中也是咯噔一，这取餐的速度比自己预计的还要快了不少，如此说来的话……

看来这菜品对于大家的引力是相当大的啊，这后续上的菜品搞不好还真的不住啊，如果照一开始的计划，肯定是会问题，甚至是折戟的。

李老自然也是听到了，跟楚云风对视了一，两人脸上的表都略微带着一严肃，也明白事开始棘手了。

“上菜、上菜，蒸菜和心上送过去，豆渣猪再上二十份，凉菜多送一倍过去。

郭逵、胡月，赶把凉菜再一批来，凉菜比较好，抓时间还能够味儿一儿。

冯师傅，叉烧猪、包烧、樟茶鸭就给你了，理好了上就让他们送过去，从现在开始上菜不要停，这三菜一直到上完为止！

余科，上菜的菜品你自己抓对，郭逵和胡月没时间跟你再确认了，你对好了告诉他们一声就行。”

“好，我上理凉菜。”

“知了，调料我上开始置，很快就好！”

郭逵和胡月两人立刻停止了菜材的理，转而去加大凉菜的理速度。

虽然凉菜的库存还有很大一分，不过楚云风明显是有未雨绸缪的意思在其中，两人也是明白的，这楚云风锐是相当的。

既然他觉得有问题，那么听他的就好，两人都纷纷拿了吃的力气，用平生最快的速度理起了材。

今天可是第一天，还是第一餐，那是绝对不允许现任何的问题，这要是现一丁儿的问题，自己都不会原谅自己。

余科也是明白此时后厨的张，连忙应声之后抓了菜品的确认，一边确认一边促着工作人员赶把菜品送过去。

菜是最麻烦的，因为需要现炒，所以制作起来的速度不是很快，而且分量也不会很多。

原因很简单，有经验的人都知，这大锅菜和小炒哪一个好吃？

凡是吃过的人都知，小炒肯定是更味儿的，原因就在于小炒的分量很少，这炒制起来的时候受更加均匀一些。

而且材加的速度快，所损失的营养也很少，并且还能够更大程度地保持着它们独有的和味。

可是大锅菜加起来就不太均匀，而且大量的材在锅闷着，会力影响材本的。

所以从刚才余科的反馈一回来，李老顿时就了一气，一改之前比较悠闲的模样，表似乎也开始严肃了几分。

这看起来是有些严阵以待

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