第1276节(1/3)

大领导就是大领导，这一番猜测来竟然是八九不离十，金很是佩服地回：“一儿都没错，这次的确是有材需要行评定。

我就直接公布答案了吧，这第一次上来的菜品的确是用我们平常所采购的材的，而第二次的菜品选用的是蓉城地区特有的猪。

成华猪！

这成华猪大半年前就只剩了一百来了，差一儿就绝了，好在小楚他们又重新把这个群给饲养了起来。

不过现在的数量也还是不太多，这一次送来了一，算是先敲个门砖，同时也看看这同样的方法制作来的菜品，这个差距究竟有多大？”

原来如此啊！

众人此时才明白了过来，纷纷慨这猪不一样，制作来的菜品味和竟然有这么大的差距。

大领导此时若有所思地了，很是认可地说：“这成华猪我当年倒是听说过的，只是不知都差儿要绝了啊！

对了，这最后上来的这回锅是怎么的，叫什么名字？”

“旱蒸回锅！”金一说这菜的名字之后，大领导瞬间恍然大悟。

“哎呀呀，悄悄我这记，我想起来了，当年我还尝过一次的，只不过那一次尝的较少，还没怎么尝个味来。

当时我就听说这菜的法跟传统的法很不一般，现在看起来果然是滋味儿不一样。

好好好，这川菜的确是有很大的过人之，接着来吧，面还有些什么菜品？”

接来的菜品？

金看了看门的位置，余科已经带着人陆陆续续来了，从这些菜品的状态来看，应该都是一些蒸菜。

菜品上面冒着丝丝气，肯定是才从蒸锅里面取来的。

大领导一就来了兴趣，看到余科他们把这六菜放在了对面，于是连忙走过去想要提前查看一番。

金和刘两人陪同着走了过去，其余人也想跟着过去看看闹，不过刚才提醒了注意会场秩序，于是大家都没动，抬着脖朝着远望去。

“等等，你先别说，让我来猜猜这几菜的名字！”

看到这冒着郁香气的六菜，大领导开始跃跃试地指着第一菜：“这菜比较好辨认，应该是粉蒸吧？”

金笑着了，随后继续听到大领导猜第二菜：“这一看起来倒是像川菜里面的扣碗，这应该是的烧白吧？”

让人意外的是，金摇了摇，上回应：“这菜看起来像烧白，不过却是一客家菜，叫梅菜扣。

川地区的客家人也不少，他们喜腌制梅菜，也能制作不少的特。”

经过金的提醒之后，大领导这才若有所思地了，随后看向了最后一菜，样跟这梅菜扣有些像。

这才指着最后一菜说：“哈哈，我明白了，那么这菜才是烧白了，对吧？”

金继续，大领导开始继续指着接来的几菜猜到：“这一好像是叫什么夹沙，对吧？

这一菜上面有荷叶包裹，估计叫荷叶蒸吧？

还有这一菜这么大的一个肘，要是没看错的话，应该是东坡肘吧？”

大领导连续猜了三菜，金都了，看来还是很厉害的，不过到了最后一菜，大领导怎么看都看不来，只能是向金询问了起来。

这菜是罐烧，是小楚新复原的一老川菜，采用的是川特有的老豌豆，炖煮来的味很是有特，尝一尝就知了。

呼～！

总算是能够品尝了！

菜品分来摆放在桌上之后，大家都迫不及待地尝试了起来，毫无疑问，这赞之声就没有停来过

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