第1261节(1/3)

当真是太意外了，这样豪华的评审团可是从未有过的，而金竟然也是一儿风都没，难是担心着什么？

“啊，您可是瞒得我们好苦啊！”

电话才刚刚一接通，侯会便上开始吐槽了起来，明显是有觉得金不太厚的意思。

而金听到这话之后也没生气，反而是笑呵呵地说：“不是我要瞒着你们，这是老爷的意思。

他老人家说不就是一个评审团嘛，来多少人那也是评审团，难人来得少了就容易一些？

而且他老人家还笃定一旦楚云风知来的人很多，势必会让他更加重视，说不定还会奋力一搏，搞儿大动静儿来呢。

怎么样，老爷的话准不准啊，小楚那边是不是已经开始准备大一场了？”

嘶～！

侯会顿时觉有些哑无言，这老爷还真的是很了解楚云风啊，看来这一回是真的有好戏看了……

：破天的节奏

楚云风打定了主意，这回的大一场可不是说着玩儿的，那是要“真刀真枪”地狠狠展一自己的实力，以及川菜的魅力。

不过大家并不知的是，这一回他是真的发了狠，所准备的菜品那绝对是会惊呆所有人的。

老川菜自然就不必说了，这传统川菜上面，他准备的可不少，要是侯会知的话，绝对是不会允许他这么胡来的。

九攒盒、豆、雪淖、开白菜、麻婆豆腐、坛、竹荪肝膏汤、神仙鸭。

这八传统川菜便是这一次的主打，每一菜都是相当的不凡，但是制作的难度和时间来看，楚云风其实自己都给自己了一把汗。

不过时间虽然张，但是到时候见机行事就好，既然是来考的，也没说要让自己一次就把所有菜品全上完，对吧？

先上一批比较震撼的菜品，到时候勾起大家的兴趣之后，这拖延一儿时间肯定是没什么问题的。

所以……

楚云风心中自然是嘿嘿笑了起来，而且既然要给大家留一个刻的印象，那么这能够“炸街”的坛，又怎么能够不给安排上呢？

所以楚云风看了看角落里摆放着的两个大酒坛，心中更是很不厚地笑了声儿。

没说的，直接安排上！

坛起来特别的复杂，所以这准备工作自然是很多的，楚云风首先是把五切成大块，然后开始焯。

然后开始炒糖，等半小时之后把五给捞起来，在表面抹上一层糖，搓之后用猪开始使劲儿扎针，给猪一个“”。

这样的目的就是为了和味能够被收去，一步便是六成油炸至表起小泡，捞沥油，略微放凉后，改刀成三角形。

小、鸭大同样也是要行焯，捞之后在表面抹一层糖，六成油炸至浅褐红捞备用。

另外这一次楚云风没有再用金华火，而是用起了宣威火，宣威火的咸香味儿更厚一些，比较适合北方的味儿。

改刀成块儿了之后，等到明天再行泡发。

最后再将猪前瘦和膘改刀成豌豆大小的小丁儿，等明天再加荸荠等材和香料再炸制成。

这坛的材基本上就已经准备好了，楚云风也是松了气，此时的侯会也是刚刚转回到了后厨，看到这几材之后，顿时就急了。

“你、你不会是要坛吧？”

心有余悸，绝对是心有余悸，侯会的语调都有些颤抖了起来。

楚云风此时

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