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沈安筠明白面官矮三分的理，对于张大少的安排还是很满意的，回笑：“大少的好意我哪有不明白的，不用与人赔尽小心，就能扩充人脉，这么求之不得的好事，还要再说三四，我成什么人了！”

为了照顾沈安筠，张大少请的都是商家的女眷。

沈安锐需要的，就是招募能请的动他师父门的厨师。

沈安锐皱着眉, 说：“这和行里规矩差的有多, 我怕消息传去, 其他酒楼会连手打压咱们！”

张大少趁机推沈安筠的佳肴私厨。

谈生意的，又有几个不是在餐桌上谈成的！一桌好的菜肴，对于生意的成败，有时候是能起到关键的作用的！

沈安筠拍拍她的肩，：“相公那么待，是因为我不知可能会面临危险，平时自然就不会防备，现在我既已知自己并不安全，谁在边保护已经不再重要，重要的是，我能保护好父母和自己就可以。我是知你的能力的，在我边只个丫鬟实在是太浪费了，正好咱们这个生意大多需要和女眷打，你留来负责这块最合适。”

各家女眷睛一就亮了，不是张家的厨的，那真是太好了，张家能请，自己家当然也能请，虽然请佳肴私厨承办宴席价格很是丽，可是商最不差的就是银了。

兄妹俩谈了一上午，午饭只简单的用了一些，午就分行动了。

张家的赏宴如期举行，被邀请的客人，见张家大少向大家介绍沈安筠，除了惊艳于沈安筠的相外，别的倒也没想太多。

沈安筠好笑：“分成你还有意见了！”

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沈安筠选了西城区的一三的宅，一是大师们休息和谈生意的地方。二十几间房都改造成厨房，每个厨师都有自己的厨房。三是各材，需要新鲜用的，采买后都直接送到各个厨师的厨房里，三里主要放的是各菜。

用最快的速度装修好，三院里材到位，沈安锐差不多也把厨师都请到位了。

除了谈生意，家中有个婚丧嫁娶，如果能给份贵的客人置办这席面，绝对能增加印象分！

见迎香还有些犹豫，沈安筠又加了一句：“给别人也不放心。”

有人就问张大少：“你们家这是从那找来的厨，这手艺整个京城都难其右！”

房占五成, 这一行自来也没有这么分成的呀！

她又担心沈安筠多想，又专门去解释了一番：“虽是商，却也不是够不上京中的权贵圈，只要她们觉得好，夫人的生意，早晚会到门大里去的。”

最后的菜肴，还是超了他们的预计！

张大少觉得沈安筠真是朗又大气，和她往真是令人愉快，她也不再小心，只说：“既然夫人觉得行，我就回去安排了。”

于是，沈安筠从刚开始的边缘人，一变成了众人结的对象。

沈安筠：“哥，你记住了，咱们要的是端，比京城最有名气的酒楼都端！想要到最端，首先要把菜到目前平的最好, 前期咱们可以靠着大师们的名气给带一带, 往后就全靠厨师自己的手艺了, 不给到行业最, 怎么能到行业最！”

这些天事已经找到了几合适的，只要沈安筠最后的决定。

沈安锐：“……”好有理！

看着沈安筠信任的神，迎香除了答应，还能怎么样呢！

不是世家还是酒楼，都会有拿手的菜品，可是今日的每菜品，几乎都到了极致！

开业的鞭炮刚放完，沈安筠就宣布有人定了单，今日来试菜。

“这分成，也太了！”

沈安筠来京城之前，就派了当用的事先过来，寻找合适的房源。

沈安筠需要赶找到一个地方，开门生意，有了固定的地，别人才能找到自己。

沈安锐熟知每位厨师所拿手的菜品，他制定好菜单。

两人又商议了一会，定了佳肴私厨的名字。

各个厨师都拿了看家本领，不止是因为这是佳肴私厨开业后的第一个单，还有彼此之间的较量。

直到宴会开始，每一都堪称极品的菜肴，迅速的征服了所有人的胃！

平时没单的时候，厨师们也可以在那里彼此、教教弟，练习一基本功。

人招齐了，正好又是黄吉日，直接了一挂鞭炮，佳肴私厨就开业了。

张家大少和少一起过来试菜，见了佳肴私厨的厨师规模，就知沈安筠的这个生意，应该是稳了。

送走张大少，沈安筠对迎香说：“以后和客沟通的事，就给你了。”

迎香先愣了一，才说：“少爷门前，一再待让婢保护好少！”

张大少回家就开始帖，请相熟的人家，三日后来家里参加赏宴。