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该说是……运气好吗？

确定了菜品，姜妤就去材区选取材了。

莫老爷的话音刚落，姜妤就觉到旁边的人嗖的一跑了去，接着又嗖嗖嗖的又跑去几个。

正在为自己成功完成了第一步而兴的姜妤不知的是，自己脱骨的全过程现在大屏幕上，已经被人注意到了。

不过姜妤属于有针对的练习，从爷爷那里学了脱骨的手法之后，这两天尽学着给鸽脱骨了。

从活蹦的一笼鸽里，姜妤找了三只最合适的——这叫有备无患。

手起刀落，让鸽安详的离开，简单的脱去除脏，再清洗之后，就需要脱骨了。

姜妤不理解啊，用得着那么着急吗？

第108章 法式芝士吐司鲍鱼

鸽吞翅这菜对每一材的要求都很，像鸽，就要三个月大小的鸽，柔并且大小正好。

前评委老爷都说了，材是他们比赛的主办方准备的，那肯定是够的。即使被人家拿光了，一个电话不就可以拿来新的了？

我去！

在这个时候，老爷之前对她的鬼训练好就来了。

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鸽吞翅，是一经典的粤菜，在形式上和四宝有一定的相似之，只不过相比而言四宝更加难一。

之前准备的几菜，没想到还真的用上了！

才第一场比赛，用得着立就上一个那么“奢侈”的题目嘛？

毫不客气的说，难！非常难！

鲍参翅肚……姜妤准备一鸽吞翅！

姜妤着心理调整。

姜妤其实已经确定好了要什么菜。

鲍参翅肚。

都是薄易破的位置，加上鸽比较容易破——一个不小心，第一只鸽就破了，浪费！

姜妤他们这些参赛者在选择材、理材的时候，四块大屏幕会随机取附近摄像拍摄到的画面实时呈现给观众。

评委们显然也没想到一就刷来这么一个比赛题目，不过很快就稳住了。

接着是上等的海虎翅和金华火等材——主办方也是给力，想要什么材居然都能找到。

咳咳。

等到真的开始要理了，姜妤还是小小的张了一。

而且在去选取材之前，不应该先想清楚自己要什么菜吗？

姜妤没有注意到这些，已经自顾自的理起了鸽。

大屏幕上只有四个字。

并且不是说你能给鸭脱骨，就能给鸽鹌鹑脱骨的。每一材的柔韧度不一样，骨也有差异，需要经过一次次的练习才能熟悉起来。

脱骨这个技术，姜老爷教过姜妤。

“好了，既然题目已经选定，比赛就正式开始了。”

鲍参翅肚，顾名思义，参赛者们可以选取这四类材或单用或混合使用，一菜品给评委们品尝。

有一分人的想法和姜妤是一样的，都静静的呆在原地没有动，准备想清楚了再动手。

平常刀使的溜了，脱骨的练习也越发的顺畅——虽然还比不上一些老师傅，但理这鸽吞翅是没问题的。

放轻松，放轻松，还有很多鸽，不着急。

。

估计是状态上来了，理第二只鸽的时候很顺利的就完成了脱骨，让姜妤松了一气。而一放松，第三只鸽也很顺利的脱骨了。

一把刀，先把鸽自颈至尾的骨架拆去，然后小心翼翼的在鸽的背、颈、关节连接一一的往拆。

第二只鸽理的时候越发的小心了。

全场哗然了。

首先要选的就是鸽。

话是这么说的。