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家里的大老爷们，拉.帮结.伙地上山砍柴、烧炭，上有本事的，还山去打打猎。

只不过，都没敢往山里走，他们村的这座大山，保护的时间较久，接近原始森林，郁郁葱葱的，甚至参天古树，也有不少。

最细的树，也有碗那么，山林中生活着各飞禽走兽，最还有狼，老虎，黑熊，野猪，黄，狡猾的狐狸……等一些野兽。

所以，村民们也只敢在外围活动，多往里走一走，太是没人敢的。

第63章 她们也是正真的手艺人

陈家这些天，也开始忙碌了起来，村里几辈人传来的习俗，冬各家各都要腌制一大缸的酸菜、一大缸的咸菜疙瘩，还要蒸几锅粮，冻起来，留着猫冬时吃。

至于蒸几锅，要据各家各的实际人条件来决定，一般是3-8锅的样。

腌酸菜、咸菜疙瘩的手艺，各家也不同，王桂英算是整个村手艺最好的那几人之一。

她腌制的酸菜不会烂缸，腌制的咸菜疙瘩，吃起来不会有辣味，腌得还透、泽还好。

除此之外，大酱也是生活中必不可少的东西，像酱咸菜，夏天用大葱，黄瓜，生菜，香菜……直接蘸酱吃。

的面，再拌上酱，也特别好吃，要知撕酱的手艺，村里会的人，寥寥无几！

如果有哪家想吃了，会在这个闲淡时节，拿着一些黄豆，上门去找会撕酱的人，好后要再分一些来为撕酱人的质酬劳。

这些撕酱人中，王桂英是最受迎的！

这不，在陈家各屋的炕，摆了五六个正在发酵酱的铁盆。

随着这时间推移，家里的空气中，都是充斥着一半成品大酱的味。

搞得葛云、范私底连叫委屈，面上却只能憋着，谁叫她们也好这呢？

就是吧，这要是不放自己屋炕就好了！

古珍琦屋里的炕没放，但……这一院味，她一屋就能闻到，受没比她们好哪去.

王桂英这日检查完酱的况，来时，看着她们妯娌三人，都是蹙眉、捂鼻。

尤其古珍琦两条大上，还各挂学着大人样，蹙着小眉，捂着小鼻的两个团。

本来稍微有些不悦的心，瞬间烟消云散了，笑了声，指着她们嗔:＂你说说你们，就这……我这独门的手艺，怕是要失传喽！原本打算教给你们仨的！＂

古珍琦是知她这手艺的价值，当即移开手＂娘，我跟您学，不过您可不许保留，撕酱，腌咸菜，腌酸菜……＂

突然像又想到什么:＂哦……对了，还有您臭豆腐，酱豆腐的手艺全教给我吧！＂

＂行，你肯学我就教，丑话说在前，你不许那半吊的人，不过，你怎么知我会臭豆腐，酱豆腐的，我都好几年没过了！＂

她肯定不能说，自己是上辈知的吧，思忖了，回:＂我无意间听村里老人说的，他们夸您手艺好，的好吃！＂

＂能不好吃嘛，祖上传来的吃饭手艺，唉，时代不许啊！＂王桂英叹息。

＂娘，您跟我屋吧，您述，我先写来，等你哪天的时候，再实际教我一遍！＂

王桂英想了想，跟着她屋了，还不忘给葛云、范她们俩布置活计。

＂葛云，你去看看白菜，都凉好没，如果好了，一颗一颗码缸里，我待会来腌制！＂

＂范，你去厨房把玉米面，玉米加白面，纯白面，杂粮面各发一盆，等发好了，你跟你大嫂一块把过冬的粮，蒸了！＂

他们这边过冬开始，每日三餐改吃两顿饭，饮比较单调，早晨九、十吃一顿，蒸粮，熬小米稀饭，再来一盘小咸菜。

晚上四、五时，吃一顿，蒸一粮，熬小米粥，顿一个白菜，再摆一盘小咸菜。

村里每家的饮，也都差不多，日日重复着这样简单的吃，偶尔再换一换味。

主要是他们觉得冬天天冷，活动量小，天短，一天来，不了啥活，就不用浪费粮，一日两餐刚好！

饮单一

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