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梁彦昭惯常先吃
前菜，便先夹了一块
炸
，炸外
发、发酥，咬起来嘎嘣脆，里面的里脊条显现
明显红棕
纹理，吃着却不发
，而是介于与炖之间的一
居中状态，丝清晰、
发韧。
虽说梁彦昭鲜少去与人应酬，但也还是提前跟他讲好，万一哪天就去了呢。
哦？竟还能这样吗？
且相传确有博山之地，博山炉亦是发源自此。
若是放凉来吃，就会佤一些晶莹剔透的冻冻，像猪冻一样的，先是裹在菜上，吃到嘴里便化了，
觉上就如喝汤，但与直接喝汤又多少有些不同，会更加清
。”
随后，宁歆歆指着桌上的菜一一介绍：“这个是博山酥锅，这个是炸，这个是豆腐箱。”
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而后便听见宁歆歆说：“就是博山炉的那两个字，但我说的博山是我那个时代的一个地名，不知是不是与现在的博山一样。”
梁彦昭正想问是不是“博山炉”的博山，因博山炉名字的由来是因着其外形如山，若在炉中焚了香，袅袅烟气便会自上端溢，炉
朦朦胧胧、似真似幻，乍看上去便如传说中的海上仙山\"博山\"。
宁歆歆没有像梁彦昭一样用筷
夹炸，直接上手抓，一边吃一边倚在
侧人上絮絮叨叨说话。
便这样，慢慢行着，听着耳畔似恼似羞的埋怨，比饮了世间最馥郁的
酒还要醺然。
梁彦昭正吃一带五
，觉与前日的东坡虽完全不一样，但也是极好吃的酱香味，当便觉歆歆可真厉害，同样带、切大块的猪五都能
这么多样。
“这个叫博山炸，这个地界还有一
炸，腌制和炸制过程其实是差不多的，区别就是在面糊上，我比较喜
吃炸。”
“就是这个酥锅啊，既可以
菜吃，也可以凉菜吃，”宁歆歆费劲
拉寻了块鲅鱼给梁彦昭放碟里，“菜吃，便是今日这般，吃起来油
颇重，香味
郁。
如今这般，倒似是有些弥补过来了。
宁歆歆也夹了一块酥海带，经了
时间炖煮，海带外虽还发韧，
里却已沙，提溜起来还挂着棕的汤
，用来
米饭吃刚好。
“遇明你知吗？酥锅可以两吃的，”宁歆歆又伸手夹了一块藕，藕的甜味似是比旁的菜更甚些，如今已不再脆
，而是也让人喜的一糯，糯里
又几不可察地藏着一丝丝脆意，咬上一，还能拉上
的一段丝。
梁彦昭书房曾有一个惯常燃着龙脑提神的错金博山炉，后被宁歆歆
行移到了卧房燃了宁神香。
现在梁彦昭日日睡得安宁，博山炉也已闲置好久，此
历史还是宁歆歆在缴没时问清的。
——
是以他嘴上应着就快些走了，足步履却丝毫不见变化。
正想着，便听她说什么“两吃”，梁彦昭抬：“什么？”
一块条吃，丝毫不觉油腻，反觉酱味郁，酥麻咸香，外与里冲突，给了
齿极大程度的抚
。
但宁歆歆这样，他非但不会嫌她没有礼貌，还
兴得很，他就喜歆歆这般依赖他，甚至还嫌依赖得不够。
剖白心意之后，宁歆歆就再不肯坐在梁彦昭对面用膳了，无论是膳厅圆桌、还是小厨房方桌，她都要挪了凳挨着梁彦昭坐，偶尔条件允许，还得坐人
上。
，好些人瞧着。”
事
已过去好久了，当时梁彦昭还日日犯不寐之症，虽
睡困难却脑昏沉，索
燃了提神香通宵达旦地
理公事。
梁彦昭此时已拈了一块酥锅，夹起的是一块猪蹄，猪蹄炖得酥烂，十分味，外那层弹弹，里的几乎可以说是即化，味有些稀奇，但却是好吃的，有些发酸，酱香郁，咸味、甜味并重，在
尖占了几乎相同的份额。
用油被多次温加，会产生很多脂肪酸聚合，可使人的肝脏
大，肝功能受损，严重时甚至可致癌。
宁歆歆看不去他这般作为，便将龙脑、茶一并给他缴了，而后换成了宁神香、安神茶。
若是梁玉瑾用膳时也这般没骨模样，梁彦昭多半是要皱眉让她坐有坐相。
“遇明，”宁歆歆拎着一条炸给梁彦昭看，“这炸货啊，用了好油才能味又健康。你若是去吃饭碰到炸，便先看它颜，如此这般金黄，颜不黯的，才是好油炸来的，如若不然，那便不要吃。”
“遇明，今日的全是一个地方的菜哦，博山菜。”
宁歆歆其实并不太饿，但被梁彦昭喂了饭却燃了她对碳的，当即便坐正，准备认真吃饭。
梁彦昭却不以为意，彼时亲迎他正病着，未能骑上大
、自阊都最繁华的街上行过去迎娶宁歆歆，多少算是心一抹遗憾。
“我记了，”梁彦昭从自己碗里舀了一勺白米饭喂给宁歆歆，“空吃了好些炸了，也饭。”